Domande e risposte
R:
Buongiorno, si tratta di farina bianca di farro, diciamo come tipo 0. Per le farine di farro, non essendovi una normativa che impone una denominazione in relazione al tenore in ceneri - come nel caso delle farine di grano tenero - solitamente si distinguono la tipologia bianca e integrale.
Produttore
Probios 2
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2 anni fa
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