Pomodoro Secco "Ciappa"

Pomodori di ottima qualità ti portano l'estate in casa tutto l'anno e donano sapore e carattere ad ogni piatto. Il formato da 500 gr. è conveniente inoltre puoi avere sempre una bella scorta a disposizione. Sono talmente buoni, morbidi e salati al punto giusto che, a mio avviso, non serve nemmeno l'ammollo.

Ho conosciuto la produzione Ciappa alla veste del biologico qui nella mia città a Bolzano, in autunno scorso. Non amavo i pomodori secchi, ma questi sono davvero speciali. Praticamente non c’è una ricetta dove servano i pomodori in cui non li metto. Li frullo, li faccio sott’olio, li metto nel sugo per aromatizzare e non aggiungere sale, nella pizza, nell’insalata insomma ovunque. Li consiglio assolutamente qualità più che garantita.

Vedi la foto del loro sito e capisci. Ti entra a casa un concentrato di raggi solari condensati in profumo e materia carminia. Ottimi

Gustosi pomodori secchi di ottima qualità, ideali per dare sapore e carattere a tante ricette. Si conservano facilmente ed è comodo averne sempre una scorta a casa da usare all'occorrenza.

I migliori pomodori secchi che abbia mai mangiato, salati al punto giusto, morbidi e saporitissimi. Li tengo sempre in dispensa, magnifici su una fetta di pane per uno spuntino veloce con un po' di olio e.v.o. e origano oppure tritati (c.d. "capuliato" siciliano) per una spaghettata in allegria!

Confermo quello che hanno scritto altri: meno essiccati rispetto a quelli di altre marche (quindi maggiormente e più facilmente fruibili), e meno salati. Noto che questi hanno conservato un po' più il gusto del pomodoro stesso. Consigliati!

Morbidi, dal sapore intenso, non troppo salati. Li ho frullati con aglio, olio, olive ed origano senza doverli "lavare" in anticipo. Il risultato è una crema concentrata, con una nota salata dominante e un fondo dolce. Ne basta un velo sul pane tostato. Durerà a lungo.

dopo averlo provato la prima volta, l'ho ripreso nuovamente: la qualità è ottima, ricco di sapore, arricchisce le mie insalate, le mie verdure cotte, i miei piatti freddi e caldi; non posso restare senza

Proprio il fatto che siano stati essiccati al sole a fatto ricadere la mia scelta su questo prodotto. Mi è tornato alla mente mio nonno che nelle torride giornate estive esponeva al sole i pomodori cosparsi di sale per essiccarli

Buonissimi, non troppo salati e belli morbidi. La confezione biodegradabile è il tocco in più!

Buonissimi e molto versatili in cucina....in ogni ricetta per dare quel sapore in più...

Finalmente dei pomodori che soddisfano sia la vista che il palato. Il gusto è deciso ed intenso, il colore è vivace, non come molti altri che tende al nero.

Rispetto alla maggior parte dei pomodori secchi risultano meno disidratati e più morbidi, perciò conservano un sapore più naturale. D'altro canto il tipo di pomodoro tondo presenta un torsolo al centro abbastanza grande che va scartato e non risulta comodo nella preparazione.

Questi pomodori secchi sono davvero i migliori!! saporiti e non troppo salati lasciano intatto il gusto del pomodoro esaltandone talvolta il gusto dolciastro!! veramente eccellenti

Buonissimi questi pomodori essiccati! Si presentano sottovuoto e una volta aperta la busta, si sprigiona un profumo intenso di pomodoro dolce, davvero delizioso

Morbidi e gustosi, non molto salati. L'unico difetto:finiscono in fretta!

Solitamente trovo i pomodori essiccati sott'olio, ma sono contenta di avere trovato questa alternativa, consiglio.

Si prestano molto bene per dare quel tocco in più ad ogni ricetta! Oltre ad essere biologici hanno un altro importante vantaggio da non trascurare: l'imballo è compostabile!!! Ottimi anche perché poco salati (meglio comunque sciacquare in acqua fredda), insomma che dire: eccellente prodotto!

Sono veramente buonissimi, morbidi e saporiti. Il produttore consiglia di scottarli in acqua bollente prima di consumarli, altrimenti risultano molto salati. Dopo averli scottati in acqua bollente li ho tritati finemente, ho aggiunto aglio, origano e olio extravergine d'oliva e ho condito gli spaghetti con questo "pesto rosso": deliziosi! Sono molto buoni anche come antipasto, con l'aggiunta di un poco di olio e origano o timo, su delle fettine di pane tostato.

Ho trovato questi pomodori secchi molto saporiti, morbidi, forse perché confezionati sottovuoto, inoltre il prezzo è concorrenziale. Dopo averli aperti si conservano in frigorifero, comoda la confezione richiudibile. Sicuramente consigliati. Vorrei suggerire una ricetta semplicissima: sciacquare una decina di pomodori in un recipiente, nel frattempo in una pentolina portare al bollore dell'acqua immergere i pomodori per 3 minuti, stenderli su un canovaccio ad asciugare. Appena asciutti disponete i pomodori uno vicino all'altro in un contenitore, su ogni pomodoro appoggiate un cappero ed un pezzettino di aglio, cospargete con dell'origano e continuare a strati al termine irrorare di olio.