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Peperoncino in Polvere



(9 recensioni9 recensioni)

40 gr

Prezzo: € 3,81
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Descrizione


In cucina, il peperoncino, può essere utilizzato sia crudo ( per i più temerari ) che essiccato in polvere per insaporire salse, sughi, ma anche carni, formaggi e salumi.

È diventato uno dei principali condimenti della cucina mediterranea ed, infatti, è molto utilizzato nelle regioni del sud che ne hanno fatto la base per i prodotti tipici regionali.

Ricordiamo il particolar modo la Calabria , con la famosa 'nduja, la Basilicata e la Sicilia che lo utilizzano molto anche per in confezionamento dei salumi tipici.

Il frutto viene consumato fresco, essiccato, affumicato, cotto o crudo. Oltre alla sua capacità di bruciare il palato, si utilizza anche per aromatizzare, nonché per fare salse piccanti. Nelle specie piccanti, la capsaicina si concentra nella parte superiore della capsula, dove ci sono ghiandole che la producono, diffondendosi poi lungo la capsula.

Al contrario di quanto si crede comunemente, non sono i semi, ma la membrana interna, la placenta, che contiene la maggior parte di capsaicina: quindi è quasi inutile togliere i semi per ridurre la piccantezza del frutto, mentre è consigliabile togliere la placenta.

 

ProduttoreRocca dei Fiori
TipoProdotto
Confezione40 gr
EAN8020947002600
Lo trovi in#Erbe e Spezie
MCR-NR 29319

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Mauro Acquisto verificato

Ottimo

Piccantezza al giusto punto. Fa bene alla salute. Compratelo e usatelo

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Mauro
Acquisto verificato

Ottimo

Piccantezza al giusto punto. Fa bene alla salute. Compratelo e usatelo

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Massimo
Acquisto verificato

Buono

Italiano, gradatamente piccante, buono ma non eccezionale. Sono ancora alla ricerca del mio peperoncino secco ideale.

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antonella
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pratico e buono

pratico e buono

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Carmina Tamburrano
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Confermo di nuovo la bontà di...

Confermo di nuovo la bontà di questo prodotto che uso ormai da molti mesi. Pungente e di fuoco, infatti è sufficiente la punta di un cucchiaino per accendere il cibo che si mangia (io lo uso dappertutto)

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Alessia spiga
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Mi trovo bene

Mi trovo bene

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paolo renzo
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Ottimo

Ottimo

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Raffaella
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buonissimo e piccante al punto giusto.

buonissimo e piccante al punto giusto.......soddisfatta

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lavinia
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Davvero ottimo

Davvero ottimo

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MARICA
Acquisto verificato

Ottimo questo Peperoncino

Ottimo questo Peperoncino, tritato bene, si usa facilmente, oltre alle note proprietà è anche piacevole il gusto, un consiglio: provate ad aggiungerne un pizzico (ma anche di più) alla maionese, prenderà quel gusto piccantino che è tutta un'altra cosa!!!

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