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Moong dal Dhuli Bio - Fagioli Mung Sgusciati e Dimezzati



(2 recensioni 2 recensioni)

500 gr

Prezzo: € 7,17
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Descrizione

I Fagioli mung hanno un sapore delicato di nocciola e sono più facili da digerire di altri fagioli o lenticchie.

A seconda del grado di trasformazione sono preparati per zuppe o insalate oppure per spuntini fritti.

I fagioli gialli mung pelati vengono cotti insieme al riso per preparare il classico piatto indiano chiamato Kitchery, un piatto oltre che essere gustoso è altamente nutriente.

Tempi di ammollo: non necessitano di ammollo

Tempo di cottura: 30-40 minuti

Ricetta Kitchery con riso e vegetali

Ingredienti:

  • 1/2 tazza (250 ml) fagioli mung
  • Tazza di 1/2 (250 ml) riso Basmati
  • 1/4 di tazza (125 ml) di radice di zenzero, tritata finemente
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d'aglio, tritati
  • 3 tazze di verdure tritate
  • 2 cucchiai (40 ml) ghee o olio vegetale
  • 3/4 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 cucchiaino schiacciato di peperoncini rossi
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1/2 cucchiaino di garam masala
  • 1/2 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 cucchiaino, semi di cardamomo
  • 1 foglia di alloro

Risciacquare i fagioli e il riso. Aggiungi i fagioli mung in acqua bollente e cuoci fino a quando i fagioli iniziano a dividersi e ad diventare morbidi.

Aggiungi il riso e fai cuocere altri 15 minuti, mescolando ogni tanto. Poi aggiungete le verdure. (In alternativa, si potrebbe aggiungere le verdure insieme al riso.) Mentre cuoce miscela il tutto finché inizierà ad addensarsi.

Scaldare il burro chiarificato o olio vegetale in una padella. Aggiungete le cipolle, zenzero e aglio e soffriggere il tutto. Aggiungere le spezie e cuocere altri 5 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere un po 'd'acqua se necessario.

Aggiungere il soffritto al riso e ai fagioli. La consistenza finale dovrebbe essere come una zuppa densa.

Tempo di cottura è di circa 1 / 2 ore.

Aggiungere sale o salsa di soia a piacere.

Servire con yogurt.

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreCosmoveda
TipoProdotto
Confezione500 gr
EAN4032108116204
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Fagioli #Fagioli Mung (soia verde)
Ayurveda: #Riso e legumi
MCR-NR 104562
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
Fagioli Gialli Moong pelati * (* da agricoltura biologica certificata)


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Recensione in evidenza

Elena Acquisto verificato

Il sapore è ottimo e si...

Il sapore è ottimo e si cucinano velocemente. Consigliatissime per chi pratica un'alimentazione ayurvedica.

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Elena
Acquisto verificato

Il sapore è ottimo e si...

Il sapore è ottimo e si cucinano velocemente. Consigliatissime per chi pratica un'alimentazione ayurvedica.

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Elisabetta
Acquisto verificato

Mi piacciono moltissimo e poi cuociono...

Mi piacciono moltissimo e poi cuociono in pochissimi tempo! Cotto insieme a verdure, cereali o miglio o simili.... Buonissimi!

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