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Latte di Cocco

Dalla Tailandia - Da agricoltura biologica e commercio equo-solidale



(27 recensioni27 recensioni)

400 ml

Prezzo: € 3,78
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Il latte di cocco Altromercato è ottenuto solo dalla polpa dei migliori frutti pressati.

Usalo per preparare mille piatti diversi, dai dolci da forno, alle creme, alle torte salate, alle zuppe. E' perfetto anche come base per le tue bevande.

Le noci di cocco sono coltivate secondo i metodi dell'agricoltura biologica dai contadini dell'Organic Coconut Development Group (OCDG). L'organizzazione, socia di Green Net, è impegnata inoltre in progetti di salvaguardia ambientale e della biodiversità locale, minacciata dall'industria della gomma e dell'olio di palma.

La ricetta: Verdure al latte di cocco

Ingredienti (per 4 persone):

  • 3 carote
  • 300 g di fagiolini verdi
  • 600 g di patate
  • 400 ml di latte di cocco
  • 1 cipolla
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 6 pistilli di zafferano
  • 1 cucchiaino di masala per verdure
  • 1 peperoncino
  • 1 limone
  • 1 bicchiere d'acqua 30 g di anacardi tostati
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • sale marino integrale
  • pepe nero macinato

Preparazione:

  1. Sbuccia, lava e taglia le verdure a dadini. Falle lessare per 10 minuti in acqua bollente salata.
  2. Trita e mescola aglio, cipolla, anacardi e mezzo peperoncino. Fai rosolare il trito in un tegame con l'olio, lo zafferano, il masala e un pizzico di pepe e poi diluisci con il latte di cocco e l'acqua.
  3. Aggiungi le verdure e 1/2 peperoncino, sala e fai cuocere a fuoco moderato per 10 minuti. Unisci il succo di limone e lascia restringere il sugo a fuoco vivo per qualche minuto.
  4. Servi accompagnato con del riso.

 

ProduttoreAltromercato
TipoProdotto
Note

Può contenere tracce di anidride solforosa.

Confezione400 ml
EAN8016225138345
Caratteristiche
Prodotto BiologicoProdotto Equo-Solidale
Lo trovi in#Latte di Cocco
MCR-NR 100195
latte di cocco*, addensante: gomma di guar*. *biologico.
Valore energetico655 kJ / 159 kcal
Grassi15.2 g
di cui Saturi13.8 g
Carboidrati2.1 g
di cui Zuccheri0.8 g
Fibre3.1 g
Proteine1.9 g
Sale0.07 mg


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Recensione in evidenza


Veronica Acquisto verificato

Il migliore

Lo uso per preparare piatti di curry e lo trovo perfetto

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Le 20 recensioni più recenti


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Veronica
Acquisto verificato

Il migliore

Lo uso per preparare piatti di curry e lo trovo perfetto

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Laura
Acquisto verificato

Ottimo

Adoro il latte di cocco, concentrato come questo, dove si sente il sapore del cocco. Aprendo la lattina il prodotto risulta un po' denso, penso anche a causa della temeoaratura, ma poi si amalgama bene. Lo uso per cucinare, il pollo al curry con il latte di cocco risulta favoloso oppure lo prendo con altri prodotti tipo spirulina, maca, vaniglia e zenzero come bevanda energizzante al mattino "unicorno latte".

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Paola
Acquisto verificato

Esperimento fallito, ma buono

L'avevo acquistato per realizzare delle barrette energetiche. Mi mancava sempre qualche ingrediente, poi la preparazione è un po' brigosa. Mi è rimasto a lungo in dispensa. Quando l'ho aperto era praticamente quasi tutto addensato. Ne ho assaggiato un cucchiaino e avendo comunque un buon sapore, l'ho usato per le famose barrette. Ho sostituito un ingrediente che mi mancava e che ha poi decretato l'insuccesso delle mie barrette. Il latte di cocco era comunque buono.

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Laura
Acquisto verificato

Soddisfatta

Perfetto

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Stefania
Acquisto verificato

Ottimo

Non li manca assolutamente nulla, ottima marca, ottimo sapore. Spesso non lo uso tutto in cucina e mi godo il resto nei frullati, o semplicemente mischiato con dell'acqua, che poi basta poca polpa per un bicchiere gustoso... Veramente veramente buono.

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Monica
Acquisto verificato

Buono

Ho usato questo latte per preparare dei ceci con curry e il risultato è stato ottimo. Mi è piaciuta la densità e il gusto delicato, anche se lo trovo un po' costoso

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Valerio
Acquisto verificato

Promosso (con riserva)

Ottimo prodotto, ne consiglio l'uso per creme e salse. Purtroppo tra gli ingredienti è presente anche la gomma di guar come addensante... il che non è un bene nel caso si voglia un prodotto "puro".

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alessandra
Acquisto verificato

Latte di cocco

Questo latte di cocco è di ottima qualità/prezzo lo uso per zuppe o creme dolci. Il latte di cocco inoltre andrebbe introdotto in una corretta alimentazione date le proprietà, è ricco di zinco, manganese, rame e acido laurico che è un ottimo disintossicante per il corpo.

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LORENZO
Acquisto verificato

Molto buono

Lo uso in molti modi, per rendere più gustosi il caffè di cicoria, per le ricette di pollo, ma soprattutto con le zuppe di curcuma e garam masala.

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Aurora
Acquisto verificato

Buonissimo

Ho usato l'intera lattina per fare una semplicissima crema di cocco aggiungendo 20g di farina di riso, 50 di xilitolo e la buccia grattugiata di un limone biologico, ho fatto bollire pochi minuti e il risultato è stato una profumatissima crema di cocco, densa e cremosissima da usare al posto del burro al mattino o in tutte le ricette che prevedono burro... oppure mangiata a cucchiaiate ;) al prossimo ordine ne prenderò più di una lattina!!

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Marina
Acquisto verificato

buono

lo uso per condire piatti salati e dolci, ma lo mangio anche cosi! una libidine!

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Claudia
Acquisto verificato

Eccezionale

davvero ottimo per preparare dolci vegan, sia al cucchiaio che non

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danila
Acquisto verificato

buonissimo

Latte di cocco dall'ottimo sapore e consistenza .Lo uso per con il seitan, curry e verdure.Consigliato

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Giovanni
Acquisto verificato

latte di cocco

Eccellente. E' molto buono come colazione.

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Maria Cristina
Acquisto verificato

Buonissimo!

Ho visto una ricetta su you tube dove era impiegato il latte di cocco ed ho subito approfittato per farla perché sembrava buonissima! La ricetta era riso con curry di legumi dove ho utizzato le lenticchie e i fagioli della marca Il Nutrimento, acquistati sempre su Macrolibrarsi, che sono ottimi e pronti all'uso e tutto il latte della lattina. Ho cucinato mezzo chilo di riso e in due persone ce lo siamo finito! Un buonissimo latte di cocco, cremoso, che consiglio sicuramente e che andrò a ricomprare perché ha anche un ottimo rapporto qualità prezzo.

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Cinzia
Acquisto verificato

ottimo

ottimo e buona consistenza in cottura

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Claudia
Acquisto verificato

Il migliore!

Rapporto qualità-prezzo perfetto, per un prodotto eccezionale. Ottimo nella preparazione di creme e panne vegetali, poiché la percentuale di parte grassa è ottimale.

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MONICA
Acquisto verificato

Buonissimo

Ho preparato un buonissimo pollo thai al curry verde... molto saporito e profumato.

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concetta
Acquisto verificato

Ottimo.

Lo uso per fare la panna di cocco per i dolci e lo ho usato anche come ingrediente per il gelato.

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debora
Acquisto verificato

È squisito.

È squisito. Lo uso per il curry con verdure, ma fa venir voglia di mangiarlo anche così col cucchiaio! È ottimo!

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