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Curcuma in Polvere

Da agricoltura biologica



(64 recensioni64 recensioni)


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Descrizione


Un condimento delizioso, esotico e versatile

La curcuma in polvere Sonnentor è ottima per la preparazione di risotti, verdure cotte, zuppe di legumi e per aromatizzare i formaggi freschi.

Questa spezia dal colore giallo-arancio, nota anche col nome di Zafferano delle Indie, conferisce ai piatti un sapore unico e anche un bel colore giallo.

La curcuma viene impiegata nella medicina tradizionale indiana e in quella cinese come disintossicante dell'organismo.

Cosa è la curcuma

La curcuma longa, conosciuta semplicemente come curcuma o come zafferano delle Indie, è una spezia molto diffusa nella cucina orientale.

Si presenta sotto forma di polvere, il suo colore vivo tra il giallo e l'arancio la rendono un ottimo colorante naturale. La curcuma è composta da un centinaio di elementi, ognuno dei quali possiede numerose attività biologiche.

Quello su cui gli scienziati hanno posto maggiore attenzione è sicuramente la curcumina che ha mostrato numerose proprietà mediche e cosmetiche. Sembra essere infatti un ottimo antinfiammatorio, antiossidante ed epatoprotettivo.

ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
Note

Tabella nutrizionale non presente in confezione

EAN9004145003552
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Erbe e Spezie
MCR-NR 9004145003552
100% curcuma longa

Benefici della Curcuma

Studi condotti dall'università del Maryland hanno dimostrato che la curcumina è un potente antiossidante.

Ha la capacità di contrastare i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento cellulare.

E' inoltre un potente antinfiammatorio e può contribuire ad alleviare dolori articolarI.

In essa sono inoltre contenute alcune sostanze che favoriscono la produzione di bile migliorando la salute epatica.

La curcuma migliora anche la digestione dei grassi saturi e aiuta a diminuire il colesterolo.

Come cucinarla

La curcuma viene utilizzata per lo più in cucina. Si aggiunge come condimento a crudo su verdure o piatti di riso e può essere utilizzata per aromatizzare yogurt o salse.

E' alla base di piatti indiani, thailandesi e nepalesi.

La dose consigliata è di 1-2 cucchiaini al giorno.

Non sono state riscontrate controindicazioni particolari ma in caso di gravidanza, calcoli renali e malattie croniche sarà opportuno consultare un medico.

La soglia massima di tolleranza del corpo umano rispetto alla curcuma è di circa 8000 mg.

Alcuni studi hanno però dimostrato che questa potrebbe essere aumentata con l'assunzione contemporanea di piperina.

La piperina è l'alcaloide che conferisce il caratteristico sapore piccante al pepe nero.

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Recensione in evidenza


eloisa Acquisto verificato

Una polvere dorata

Prodotto assolutamente eccellente, di alta qualità. Da non abbandonare mai.

Le 20 recensioni più recenti


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eloisa
Acquisto verificato

Una polvere dorata

Prodotto assolutamente eccellente, di alta qualità. Da non abbandonare mai.

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Giulia
Acquisto verificato

amore d'oro!

Ho cominciato da poco ad introdurre la curcuma nella dieta conscia delle numerosa proprietà nutrizionali. Dopo esser rimasta poco entusiasta da quelle in commercio nei supermercati, mi sono affidata a questa marca. Buonissima! E' una di quelle scoperte che rimarranno all'interno della cucina per molto, molto tempo. Il sapore non è molto pungente, e l'odore delicato. Ne sono rimasta piacevolmente colpita e ho cominciato ad aggiungerla anche nei frullati del mattino. Ricchissima di antiossidanti ed effetti benefici per tutto il corpo, non potrei consigliarla di più. Un vero tesoro per la nostra salute!

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Mauro
Acquisto verificato

DA AVERE SEMPRE

sempre presente non deve mai mancare per nessuno per gli enormi benefici. Usatelo insieme al pepe nero, si potenzia.

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Maria Pia
Acquisto verificato

Salutare

La curcuma per me è una delle spezie più salutari, questa inoltre eccezionale nel rapporto qualità - prezzo. Io la uso nella preparazione di molti piatti e il risultato è gradevole al palato e alla vista.

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patrizia
Acquisto verificato

Ottima qualità!

Fra quelle provate finora è quella che più mi piace... Nel sapore e profumo... Pratico il barattolone... Da tenere sempre a portata di mano per condire il riso, nelle verdure cotte e crude, sughi e impasti vari. Ricordarsi che per assimilare la curcumina dev'esserci sempre un po' di grasso o di pepe.

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RAFFAELLA
Acquisto verificato

perfetta!!

Tra le spezie è quella che io adoro di più sicuramente. Ne ho provate davvero tante e di marche diverse ma questa della Sonnentor supera tutte e ormai non la lascerò più!! Profumatissima, dal colore e sapore intenso!! davvero il top!!

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Stefania
Acquisto verificato

salutare e buono

l'uso frequente è molto salutare, ha molte proprietà positive ed è anche buono. Consiglio

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Valentina
Acquisto verificato

ottima

Ottimo prodotto biologico, la curcuma ha un profumo delizioso e si presta e vari usi.

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Stefania

In fermento

L'ho presa per farne un fermento thailandese ed è stata ottima nelle sue fasi fermentative. La riacquisterò da usare anche per cucinare.

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Marilena
Acquisto verificato

Mai farne a meno

Adoro la curcuma. Una volta scoperta non l'ho più abbandonata, il sapore è corposo e tendente al dolce, sta benissimo sia con i piatti salati che con le preparazioni dolci. Personalmente la utilizzo per condire il riso integrale o basmati, per la pasta, sulle uova, per le zuppe di legumi, pietanze a base di zucca, ma anche per colorare e dare quel sapore in più agli impasti. Abbinata ad un pizzico di pepe nero si aumenta la biodisponibilità delle numerose proprietà benefiche. Ottimo rapporto qualità prezzo! Non può mancare nella mia cucina.

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Claudia

OTTIMA

Gustosa... arricchisce tutte le insalate. Ottimo prodotto

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tina
Acquisto verificato

curcuma

ottima,la uso nelle zuppe,risotti,pasta,pesce,salse,da un tocco in più e fa bene.

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Mariapia
Acquisto verificato

Spezie

Profumatissima e saporita! Ottimo prodotto.

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Lucia
Acquisto verificato

Formato comodo.

Consumiamo molta curcuma, perché facciamo il Golden Milk. Questo formato è comodo ed economico e preserva molto bene l'aroma della curcuma, grazie alla confezione che protegge la spezia dalla luce.

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paola
Acquisto verificato

Buon prodotto, confezione molto pratica

Ho acquistato il barattolo grande. Molto buona la curcuma e pratico il barattolo. Come suggerito, la abbino sempre con il pepe nero e molto spesso con lo zenzero. Ottimo con i legumi, da aggiungere a fine cottura.

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elena
Acquisto verificato

Ottimo rapporto qualità prezzo!

Avevo già provato la confezione piccola e mi era piaciuta molto così ho provato il barattolo da 550 gr e trovo che sia molto comodo! Io ne faccio uso in tantissimi piatti, sia a crude nelle insalate, sia nelle zuppe o nei secondi. Gusto gradevole e bel colore giallo! La consiglio!

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Valentina

Alta qualità

Sonnentor non delude mai: i prodotti di questo marchio sono tutti di altissima qualità e la curcuma non fa eccezione!! La uso tantissimo sulle patate lesse, alle quali conferisce un gusto unico, ma anche per scopi estetici. Infatti è un ottimo colorante, che impiego nella preparazione della mayonese vegana, della crema pasticcera vegana e del vegamisu per conferire il tipico colore giallo, ma senza usare le uova.

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Iolanda
Acquisto verificato

Ottima marca.

Tra le varie curcume provate, questa marca per me è una delle migliori. Curcuma biologica, sapore intenso e milleusi in cucina. La consiglio.

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Angela
Acquisto verificato

Aromatica

Buon rapporto qualità/prezzo

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MARCELLO
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto, qualità prezzo.

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