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Curcuma in Polvere

Di qualità superiore



(180 recensioni 180 recensioni)

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Curcuma in Polvere - 35 grCurcuma
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Prezzo Totale: € 12,70
Risparmi: € 0,67

Descrizione

Benefici:

  • Antinfiammatoria
  • Disintossicante del fegato
  • Stimolante del metabolismo
  • Utile nel trattamento di dolori articolari

Il nome zafferano delle Indie deriva dal fatto che dalla rizoma giallo della curcuma si ottengono la polvere di curcuma, una spezia molto usata nella gastronomia indiana e asiatica in generale, e la curcumina, sostanza gialla adoperata in tintoria e in chimica.

I suoi rizomi vengono bolliti per parecchie ore e seccati in forni e dopo vengono schiacciati in una polvere giallo-arancio, comunemente utilizzata come una spezia, e come colorante di alimenti nel curry ed in genere nella cucina Sud asiatica.

La polvere di curcuma è uno degli ingredienti del masala cui da il colore giallo intenso e caratteristico. Il sapore della spezia è estremamente volatile, mentre il colore si conserva nel tempo.

Nelle ricette la curcuma è spesso usata come colorante. Essa ha applicazione in bevande in lattina, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari, gelati, yogurt, biscotti, popcorn, dolci, cereali, salse, gelatine, ecc.

La curcuma (codificata come E100 quando viene utilizzata come additivo per alimenti) è usata per proteggere gli alimenti dal sole.

In combinazione con annatto (E160b), la curcuma è stata utilizzata per colorare formaggio, yogurt, condimento per insalata, burro e margarina. La curcuma è anche utilizzata per dare un colore giallo ad alcune mostarde, brodo di pollo in scatola ed atri alimenti (spesso è un surrogato a buon mercato dello zafferano, rispetto al quale ha anche un sapore meno intenso).

La curcuma è utilizzata largamente come una spezia nella cucina Indiana e dell'Asia meridionale. Il piatto nepalese chiamato Momos (gnocchi nepalesi a base di carne), alimento tradizionale in Asia meridionale, è speziato con curcuma.

 Scopri di più sulla Curcuma, leggi l'approfondimento
L’olio essenziale di Curcuma. Un tesoro dal sentore orientale

Agricoltura Biologica - Standard Europeo
ProduttoreRocca dei Fiori
TipoProdotto
ProvenienzaVietnam
Confezione35 gr
EAN8020947000910
Caratteristiche
Lo trovi inAlimenti e Bevande: #Curcuma
Ayurveda: #Spezie ayurvediche #Curcuma e curcumina
MCR-NR 29313
AvvertenzeI dati riportati sulla confezione del prodotto (ingredienti, consigli di utilizzo, data di scadenza, allergeni, certificazioni, etc) possono variare sulla base dell'aggiornamento delle ricette da parte dei produttori, dell'arrivo di un nuovo lotto e dell'adeguamento alle norme di legge. Vi preghiamo pertanto di fare sempre riferimento alle informazioni presenti in etichetta prima di consumare il prodotto acquistato. Le immagini riportate hanno uno scopo puramente indicativo e sono soggette a variazioni da parte dei produttori.
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voto medio su 180 recensioni

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Recensione in evidenza

Adriana

buona

si sa che la curcuma fa benissimo, e questa confezione è per fare i regali alle mie amiche

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Le 20 recensioni più recenti


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Umberto

Acquisto verificato

Curcuma.

Acquistavo già la curcuma al supermercato per utilizzarla nelle pietanze, nel pane e per fare il golden milk. Ho trovato questa sul sito e ho voluto provarla per lo stesso utilizzo trovandola di qualità superiore senza alcun dubbio.

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Silvia

Acquisto verificato

Altissima qualità

Devo dire che questa è una delle migliori curcume mai provate. Ottima qualità, sapore intenso e deciso, costa un po' di più degli altri prodotti ma non ha nulla a che vedere con ciò che è in circolazione. Meglio investire su prodotti di alta qualità.

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Sergio

Acquisto verificato

Profumo "Fasti d'Oriente"

Veramente speciale questa curcuma, appena la apri ti conduce nel mondo della Regina delle Spezie.Ottima la scelta del barattolo al posto delle solite buste poco pratiche. La utilizzo anche in insalate succulente, nel riso, minestre ecc... Realmente di qualità superiore non puè mancare nel cibo di un vero buongustaio della salute.

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luana

Acquisto verificato

formato grande che convenienza!

Finalmente mi sono decisa a comprare il formato grande, e non solo ho trovato convenienza ma anche ottimo il prodotto, non avevo mai provato questa marca, il profumo è intenso ed anche il colore ho trovato più deciso rispetto alle marche che utilizzavo prima. E' la migliore che abbia mai assaggiato, e proverò altre spezie della ''rocca dei fiori'', ho apprezzato anche il barattolo in vetro. La consiglio a tutti.

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Gianfranco

Acquisto verificato

Solare e invitante

Profumata e dal colore intenso, questa curcuma in polvere è la migliore che ho provato. Rocca dei fiori, l'azienda che la produce, è una garanzia.

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Maria Grazia

Acquisto verificato

Indispensabile

La curcuma è indispensabile in cucina, una spezia a cui non si può rinunciare. Il barattolino è comodo e dura un bel po’, disponibile sia nel formato piccolo che grande. Buona anche da aggiungere in un bel piatto di miglio o quinoa. Da avere sempre in casa!

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Marco

Acquisto verificato

Prodotto ottimo

Ottimo

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CRISTIANA

Acquisto verificato

la mia spezia preferita

adoro la curcuma , la metterei ovunque....in realtà la aggiungo anche al cibo casalingo del mio cane su suggerimento del veterinario. questa marca è ottima

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Moira

Acquisto verificato

ottima

io addorrrrooooo la curcuma!davvero la metterei ovunque: nelle zuppe, dolci, ma soprattutto la metto sempre nel pane che faccio in casa con l'aggiunta di vari semi per renderlo più saporito e molto fragrante.mio marito e i miei figli lo adorano e fa anche molto bene all'apparato gastrointestinale. questa è davvero di ottima qualità, quindi la consiglio assolutamente

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Giancarlo

Acquisto verificato

Curcuma

Equilibrata. la uso per fare la pasta in casa come colorante naturale e in aggiunta alle insalate. OK!!

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Vincenzo

Acquisto verificato

grandissima spezia!

Ottima spezia...dalle mille virtù! Mi piace sempre cambiar marca ma, credo di aver trovato una delle mie preferite in assoluto!

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Matteo

Acquisto verificato

Ottima

Utilizzo la curcuma quotidianamente e devo ammettere che questa versione è un ottimo alternativa, molto comoda rispetto al grattugiare il tubero ogni volta. Il gusto viene mantenuto molto bene nel barattolo realizzato in vetro. Inoltre si ha la certezza di un prodotto biologico quindi da agricoltura controllata, che in questa categoria di prodotti è molto importante. Sicuramente continuerò ad acquistarla per utilizzarla in zuppe e minestre.

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Paola

Acquisto verificato

Qualità suprema

Ho provato altre curcuma in polvere, ma è questa è la migliore sia nel gusto che nella facilità di lavorazione (Golden milk, salse varie). Super aggiunta all'impasto del pane.

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Elisa Agnoletti

Acquisto verificato

Buona

Eccellente compromesso tra qualità e prezzo

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Concetta

Acquisto verificato

INSOSTITUIBILE

La utilizzo per aromatizzare quasi tutto o per fare il golden milk. La straconsiglio

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filippo

Acquisto verificato

Buona qualità

Utile in cucina e soprattutto nella preparazione del golden milk

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SIMONA

Acquisto verificato

Ottima

Ottima questa Curcuma in polvere della rocca dei fiori. Acquisto tutte le erbe romantiche di questa marca che finora non mi ha mai delusa . Ottima la curcuma per realizzare risotti esotici e per dare al pollo al forno un gusto davvero particolare. La curcuma a proprietà antinfiammatorie e quindi bisognerebbe usarla spesso.

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Carlo

Acquisto verificato

Ottima

Profumata e colorata...questa curcuma è eccezionale!

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Stefano

Acquisto verificato

Curcuma

Adoro le spezie di questa linea. Per non parlare dei barattolini, Fantastici

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VALENTYNA e sergio

Acquisto verificato

buono

buono

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