800 089 433 / 0547 346 317
Assistenza — Lun/Ven 08:00-12:00/14:00-18:00

Curcuma in Polvere

Curcuma domestica



(155 recensioni155 recensioni)

35 gr

Prezzo: € 3,47
Tutti i prezzi includono IVA


Aggiungi ai preferiti

Possiamo aiutarti?

I nostri operatori sono a tua disposizione per assisterti.

Contattaci
assistenza clienti

Acquistati insieme


Acquista “Curcuma - Libro + Curcuma in Polvere”: Conviene!

Curcuma in PolvereCurcuma
Prezzo di listino: € 13,37
Prezzo Totale: € 11,36
Risparmi: € 2,00

Descrizione


Il nome zafferano delle Indie deriva dal fatto che dalla rizoma giallo della curcuma si ottengono la polvere di curcuma, una spezia molto usata nella gastronomia indiana e asiatica in generale, e la curcumina, sostanza gialla adoperata in tintoria e in chimica.

I suoi rizomi vengono bolliti per parecchie ore e seccati in forni e dopo vengono schiacciati in una polvere giallo-arancio, comunemente utilizzata come una spezia, e come colorante di alimenti nel curry ed in genere nella cucina Sud asiatica.

La polvere di curcuma è uno degli ingredienti del masala cui da il colore giallo intenso e caratteristico. Il sapore della spezia è estremamente volatile, mentre il colore si conserva nel tempo.

Nelle ricette la curcuma è spesso usata come colorante. Essa ha applicazione in bevande in lattina, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari, gelati, yogurt, biscotti, popcorn, dolci, cereali, salse, gelatine, ecc.

La curcuma (codificata come E100 quando viene utilizzata come additivo per alimenti) è usata per proteggere gli alimenti dal sole.

In combinazione con annatto (E160b), la curcuma è stata utilizzata per colorare formaggio, yogurt, condimento per insalata, burro e margarina. La curcuma è anche utilizzata per dare un colore giallo ad alcune mostarde, brodo di pollo in scatola ed atri alimenti (spesso è un surrogato a buon mercato dello zafferano, rispetto al quale ha anche un sapore meno intenso).

La curcuma è utilizzata largamente come una spezia nella cucina Indiana e dell'Asia meridionale. Il piatto nepalese chiamato Momos (gnocchi nepalesi a base di carne), alimento tradizionale in Asia meridionale, è speziato con curcuma.

 Scopri di più sulla Curcuma, leggi l'approfondimento
L’olio essenziale di Curcuma. Un tesoro dal sentore orientale

ProduttoreRocca dei Fiori
TipoProdotto
Confezione35 gr
EAN8020947000910
Lo trovi in#Erbe e Spezie
MCR-NR 29313

Prodotti correlati


Zenzero in Polvere

(60)

€ 3,81

Semi di Zucca

(729)

€ 2,88

Cannella Polvere

(81)

€ 3,81

Curry

(43)

€ 3,81

Curcuma - Libro

(23)

€ 8,42 € 9,90 (15%)


voto medio su 155 recensioni

132
19
2
1
1

Recensione in evidenza


Alessandra Acquisto verificato

approvata

Ottima dai mille utilizzi con vasetto in vetroecologico e riutilizzabile, questa in particolare l'ho presa per creare il mix per il GOLDEN MILK

(0 )

Le 20 recensioni più recenti


icona

Alessandra
Acquisto verificato

approvata

Ottima dai mille utilizzi con vasetto in vetroecologico e riutilizzabile, questa in particolare l'ho presa per creare il mix per il GOLDEN MILK

Recensione utile? (0 )

icona

Maria
Acquisto verificato

Ottima

Ottima ....le pietanze le insaporisco tutti con questa deliziosa polvere

Recensione utile? (0 )

icona

marzia
Acquisto verificato

Non apprezzo particolarmente il sapore

Non apprezzo particolarmente il sapore ma sento che fa bene

Recensione utile? (0 )

icona

ANNA MARIA
Acquisto verificato

Ottima

L'ho comprata già varie volte e mi trovo molto bene!!! Ottima!

Recensione utile? (0 )

icona

PATRIZIA
Acquisto verificato

DUBBIA PROVENIENZA

uso molto la curcuma come spezia ed anche per ragioni terapeutiche. Sono rimasta spiazzata nel leggere la provenienza del prodotto: Vietnam. Faccio sempre più fatica a fidarmi di aziende che pur indicando prodotto Bio, non indicano il luogo di coltura della pianta. Non ho nulla contro il Vietnam, sia ben chiaro, ma ho qualche dubbio sulla qualità dei loro terreni.

Recensione utile? (0 )

icona

Lucia
Acquisto verificato

ottima

L'ho regalata ad una persona che utilizza molto la curcuma ed è stata davvero gradita!

Recensione utile? (0 )

icona

daniela
Acquisto verificato

Perfetto

Amo la Curcuma, la metto ovunque. Insaporisce ogni piatto e fa benissimo alla salute. Io aggiungo sempre un pizzico di pepe per migliorare l’assorbimento della Curcumina da parte dell’organismo.

Recensione utile? (0 )

icona

marco
Acquisto verificato

La metto ovunque

é il mio ingrediente segreto, buonissima!

Recensione utile? (0 )

icona

Tijana
Acquisto verificato

Molto profumata

Ha un aroma secco e pungente,molto profumata,barattolo di vetro consente una perfetta conservazione. Ottimo prodotto, aromatizza bene sia bevande calde che dolci e ne basta davvero poco.

Recensione utile? (0 )

icona

Adriana
Acquisto verificato

buona

si sa che la curcuma fa benissimo, e questa confezione è per fare i regali alle mie amiche

Recensione utile? (0 )

icona

ROBERTO
Acquisto verificato

ottimo

Comodissima in polvere da aggiungere a riso, pasta, cous cous, verdure varie. Salutare.

Recensione utile? (0 )

icona

Maria
Acquisto verificato

Ottima in aggiunta a vari piatti

Comodissima in polvere da aggiungere a riso, pasta, cous cous, verdure varie. Salutare.

Recensione utile? (0 )

icona

Fabrizio
Acquisto verificato

ottimo

indispensabile per preparare il gold milk

Recensione utile? (0 )

icona

Marco
Acquisto verificato

Ottimo gusto e profumo

La utilizzo sulla pasta o sul riso. Veramente ottima!!

Recensione utile? (0 )

icona

VIVIANA
Acquisto verificato

fantastico

Come tutte le spezie anche questa di questa casa è unica

Recensione utile? (0 )

icona

Davis
Acquisto verificato

Buono

Ottima.

Recensione utile? (0 )

icona

davide
Acquisto verificato

Immancabile in inverno!

Lo usiamo io e mio marito tutte le sere nella nostra tisana durante la stagione fredda e non possiamo farne a meno! La nostra tisana: acqua molto calda alla quale aggiungiamo un cucchiaino raso di curcuma, il succo di un limone, un pezzettino di zenzero tagliato a scaglie sottili e un cucchiaio generoso di miele...Dopo alcuni minuti si filtra e si beve...Ottima e dalle mille proprietà... Provare per credere!

Recensione utile? (0 )

icona

christian
Acquisto verificato

La migliore

Per me è la migliore. La metto soprattutto nei risotti e nella pasta al posto del sale e di altri condimenti.

Recensione utile? (0 )

icona

Francesca
Acquisto verificato

Buona qualità

Sapore persistente e colore acceso

Recensione utile? (0 )

icona

Alexandra
Acquisto verificato

Ottimo prodotto

Ottimo prodotto e di facile utilizzo.. in polvere così lo puoi usare come vuoi

Recensione utile? (0 )


Articoli più venduti


Golden Books S.r.l.
Via Emilia Ponente 1705
47522 Cesena (FC)
P.iva e C.F. e C.C.I.A.A. 03271030409
Reg. Impr. di Forlì – Cesena n.293305
Capitale Sociale € 12.000 I.V.
Licenza SIAE 4207/I/3993
Macrolibrarsi è un marchio registrato
di Golden Books S.r.l. — Nimaia e Tecnichemiste