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Cumino Nero Semi

Nigella sativa



(16 recensioni16 recensioni)

40 gr

Prezzo: € 2,57
Tutti i prezzi includono IVA


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Descrizione


Una spezia poco conosciuta ma che ben si presta a molteplici usi in cucina.

Insaporisce piatti di carne e verdure, incredibile con formaggi stagionati e sottaceti

Proprietà del cumino

Il cumino ha proprietà digestive ed è un buon rimedio naturale contro gonfiori e coliche addominali.

Un'ottima tisana da bere a fine pasto per favorire la digestione può essere preparata con i semi di questa preziosa spezia, un pizzico di finocchio e un po' di menta, molto utile anche contro la tosse.

Masticare semi di cumino aiuterebbe a combattere l'alitosi e a stimolare l'appetito.

Uso in cucina

L'aroma che rilasciano i semi di cumino è molto intenso e il sapore pepato e amarognolo, per questo vanno usati con molta parsimonia per non rischiare di coprire il sapore base delle pietanze.

In Italia l'uso del cumino in cucina non è molto diffuso ma generalmente si sposa bene con verdure, sottaceti, formaggi, legumi e carne.

Tostare i semi in padella prima di unirli alle pietanze esalterà ancor di più l'aroma del cumino.

Di questa pianta possono essere impiegate in cucina anche le foglie, ad esempio per insaporire insalate o salse, ma l'uso delle foglie di cumino non è molto diffuso.

Il cumino è molto usato nella cucina del Nord Africa, dell'India e del Medio Oriente ed è presente tra le spezie del curry e quelle del garam masala, una miscela molto diffusa in India.

In Marocco aromatizza la carne arrostita, in Messico si mette nel guacamole, in Francia aromatizza alcuni tipi di pane mentre in Spagna e Portogallo si trova nelle salsicce e nei piatti a base di verdure.

Con il cumino vengono anche aromatizzati alcuni formaggi olandesi e valdostani.

Prevalentemente questa spezia si adatta a pietanze salate ma può stupire il modo in cui conferisce a un dolce un gusto esotico e speziato. Nella cucina libanese, ad esempio, è protagonista di un dolce freddo profumato alle spezie: il mighli, o crema di cumino.

ProduttoreSonnentor
TipoProdotto
Confezione40 gr
Caratteristiche
Prodotto Biologico
Lo trovi in#Spezie Biologiche
Semi di cumino nero - nigella sativa da agricoltura biologica

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voto medio su 16 recensioni

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Recensione in evidenza


silvia Acquisto verificato

semi curativi anche per gli antichi Egizi!

Li adoro! sono straordinari per aromatizzare qualsiasi piatto: riso, verdure,.. hanno un gusto al mio palato particolarmente gradevole, hanno proprietà digestive, stimolando l'attività gastrica, Non posso che consigliarli!! :)

Le 16 recensioni più recenti


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silvia
Acquisto verificato

semi curativi anche per gli antichi Egizi!

Li adoro! sono straordinari per aromatizzare qualsiasi piatto: riso, verdure,.. hanno un gusto al mio palato particolarmente gradevole, hanno proprietà digestive, stimolando l'attività gastrica, Non posso che consigliarli!! :)

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stefania
Acquisto verificato

ottimo

con questa marca di cumino mi sono trovata molto bene, lo uso sia per fare infusi che nell'insalata, buono e gradevole il gusto. mi sembra anche buono il rapporto qualità prezzo.

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Rona
Acquisto verificato

Cumino nero

ottimo

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Filippo
Acquisto verificato

Spezia

è la prima volta che acquisto i semi di cumino di questa marca e devo dire che sono rimasto molto contento, magari il prezzo rispetto ad altre spezie è più elevato ma la durata è elevata. ottima qualità prezzo io lo uso oltre che come classica spezia anche in infusione per fare una tisana digestiva

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catia
Acquisto verificato

Efficaci

Aggiunti a minestre danno quel gusto in più, facilitano la digestione

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Elena
Acquisto verificato

ottimi semi

ottimo acquisto, prodotto di qualità.

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Evelyne
Acquisto verificato

Ottimo nelle verdure saltate

Lo trovo ottimo nelle verdure saltate in un poco di olio di sesamo, con l'aggiunta di aglio e zenzero tritati finemente e un poco di garam masala. Diventa un curry che richiama i piatti che ho mangiato in India. Il trucco per esaltare il sapore delle spezie orientali è fare tostare brevemente nell'olio dell'aglio e lo zenzero, quindi aggiungere le spezie, farle tostare e poi aggiungere le verdure già cotte al vapore. Quindi far cuocere il tutto solo per pochissimi minuti per insaporire le verdure. Eventualmente aggiungere pochissima acqua e un poco di sale.

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alessandra
Acquisto verificato

Qualità

La qualità del prodotto è ottima, comparata con quanto da me provato nei paesi dove si usa tradizionalmente. Anche a mio avviso il prezzo è un po' caro. Gli impieghi possibili sono così tanti che che diventa questione di fantasia personale. Maometto diceva che cura tutto fuorché la morte.

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Giuseppe
Acquisto verificato

Meglio dei bianchi

Saporitissimi semi, un po' cari per la quantità.

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Monica

Ottima spezia!

Il cumino nero è una delle mie spezie preferite, soprattutto da aggiungere a verdure cotte saltate!Il prezzo può sembrare leggermente alto, ma dura davvero a lungo quindi lo consiglio!

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Roberto
Acquisto verificato

Una piacevole scoperta.

Una piacevole scoperta. Nuovo a questo tipo di gusto devo dire che ne bastano pochissimi per dare un aroma generale ed un profumo veramente avvolgente. Il prodotto ha l'unica pecca della confezione ( bustina di plastica che si rompe facilmente una volta aperto ), necessita d'essere travasato una volta aperto ma sulla qualità non ci sono dubbi, ottimi, sicuramente particolari ed a molti può non piacere il gusto deciso, comunque credo siano da provare. Fate un tentativo! :)

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Donato
Acquisto verificato

Variante al cumino generico.

Variante al cumino generico. Anch’essa dal sapore molto persistente e dall’aroma intenso. Ottimo carminativo per chi soffre di gas e gonfiori intestinali. Utile, pratico e versatile in cucina sia in aggiunta alle zuppe e alle carni per renderle più digeribili sia negli infusi e tisane per donarle di quel tocco speziato. Prezzo è conveniente e la marca è garanzia di qualità. Consigliato.

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Patrizia
Acquisto verificato

PURTROPPO PER ME HANNO UN SAPORE...

PURTROPPO PER ME HANNO UN SAPORE TROPPO FORTE

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Loredana
Acquisto verificato

Avevo letto delle proprietà salutistiche del...

Avevo letto delle proprietà salutistiche del cumino e così la curiosità mi ha portato ad acquistarlo. La prima prova di degustazione è stata una crema fatta con olive, capperi, pistacchi (acquistati sempre da voi), noci e cumino (tutto rigorosamente bio) che ho frullato finemente con olio extravergine e con la quale ho condito dei fusilli al dente, aggiungendoci del prezzemolo tritato al momento. Buona? No, di più!!! Sto aggiungendo il cumino - assieme ai semi di lino e di sesamo (sempre acquistati da Voi) nell'impasto del pane integrale e devo dire che il sapore è davvero stuzzicante. Lo sconsiglio a chi è a dieta, visto che si è tentati di mangiarne continuamente!

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Brunella
Acquisto verificato

Spezia dal sapore potente

Spezia dal sapore potente, da usare in piccolissime dosi in ogni piatto, se si desidera avere un aiuto intestinale.

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Enrico
Acquisto verificato

Sono sempre stato appassionato di spezie...

Sono sempre stato appassionato di spezie e cucina speziata, il cumino nero e' l'oro della terra, ha un sapore un po' forte senza quell'aggressivita' tipica che contraddistingue il pepe nero. L'ho provato nel sugo con la carne insieme ad altre spezie ed e' stato un successo. L'ho provato anche sotto forma di tisana: 1cucchiaio di semi di cumino, 1cucchiaio di rosa canina, 1cucchiaio di semi di finocchio, se volete rafforzarla aggiungete un po' di bacche di ginepro! :)

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