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La Tua Birra Fatta in Casa - Libro

Massimo Faraggi, Davide Bertinotti



(2 recensioni2 recensioni)


Prezzo: € 24,90

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Descrizione


L'hobby della birra fatta in casa sta prendendo sempre più piede anche in Italia.

Ormai i kit di birrificazione si trovano perfino al supermercato. Ma non sempre il risultato che si ottiene è dei più soddisfacenti e, alla fine, purtroppo molti abbandonano quest'attività.

In verità, fare la birra in casa non è difficile, ma occorre conoscere alcuni trucchi del mestiere, grazie ai quali la vostra birra sarà sempre perfetta. Dovrete imparare a conoscere le materie prime, le attrezzature, le tecniche e, se tutto va storto, imparare dai vostri errori per fare una birra sempre migliore.

In questo libro, due esperti birrificatori casalinghi (o "domozimurghi", come amano definirsi) vi spiegheranno finalmente per filo e per segno i cosa, i quando e i come di una birra perfetta: per sapere veramente che cosa bevete.

Tra gli argomenti trattati: Le materie prime (malto, luppolo, lievito, acqua), l'attrezzatura (di base, per all-grain, sanitizzazione); Il processo di produzione (macinazione, ammostamento e risciacquo, tecnica da estratto, bollitura e raffreddamento, fermentazione, imbottigliamento e maturazione, utilizzo dei kit); Pregi e difetti della birra. Come valutare una birra. Progettare la propria birra; Ricette per realizzare svariati stili birrari.

EditoreFag Milano
Data pubblicazioneGiugno 2009
FormatoLibro - Pag 265 - 17x24
Ultima ristampaLuglio 2013
ISBN8866043552
EAN9788866043553
Lo trovi in#Autoproduzione alimentare
MCR-NR 9788866043553

Massimo Faraggi, "beerhunter" in viaggio per il mondo, produttore casalingo dal... secolo scorso, diversi podi conseguiti nei concorsi italiani di homebrewing, docente in corsi di produzione e cultura birraria in tutta Italia. Membro del consiglio direttivo di MoBI - Movimento Birrario... Leggi di più...

Davide Bertinotti, "beerhunter" in viaggio per il mondo, produttore casalingo dal... secolo scorso, diversi podi conseguiti nei concorsi italiani di homebrewing, docente in corsi di produzione e cultura birraria in tutta Italia. Membro del consiglio direttivo di MoBI - Movimento Birrario... Leggi di più...

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Recensione in evidenza


alba

Il libro è scritto da persone...

Il libro è scritto da persone che conoscono bene il mondo della Birra. L'unica pecca è nell'impostazione di alcune informazioni che vogliono esser messe in evidenza ma risultano di difficile lettura alla vista perchè la scrittura in nero viene fatta su un fondo di tonalità grigia (esempio pag 36) .forse era sufficiente riquadrarlo lasciando il fondo del foglio in bianco.Peccato, questo mi impedisce di comprare sia l'altro libro della Birra di Davide Bertinotti, persona capace, sia altri vostri libri temendo abbiano la stessa impostazione, Valutazione 5 stelle agli scrittori , 1 stella agli impaginatori

Le 2 recensioni più recenti


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alba

Il libro è scritto da persone...

Il libro è scritto da persone che conoscono bene il mondo della Birra. L'unica pecca è nell'impostazione di alcune informazioni che vogliono esser messe in evidenza ma risultano di difficile lettura alla vista perchè la scrittura in nero viene fatta su un fondo di tonalità grigia (esempio pag 36) .forse era sufficiente riquadrarlo lasciando il fondo del foglio in bianco.Peccato, questo mi impedisce di comprare sia l'altro libro della Birra di Davide Bertinotti, persona capace, sia altri vostri libri temendo abbiano la stessa impostazione, Valutazione 5 stelle agli scrittori , 1 stella agli impaginatori

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Denis
Acquisto verificato

libro dai contenuti davvero soddisfacenti.

libro dai contenuti davvero soddisfacenti. indispensabile per chi inizia ad esplorare l'incredibile mondo della birra fatta in casa. Ben curato nei piccoli particolari

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