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Data di acquisto: 03/11/2008
il libro sulle intolleranze è scritto bene e con uno stile affabuloso. Si vede che l'autore ha seguito la scuole Holden di Baricco, quello che mi piace nello stile è che abbia fatto fondere assieme un manale tecnico sulle intolleranze alimentari e un romanzo sulle intolleranze con l'incontro di un professore antico. Il libro è interessante perchè continua anche sul web http://www.daphnelab.com con una serie di ipertesti che arricchiscono e approfondiscono la conoscenza del fenomeno delle intolleranze alimentari dal cartaceo al web a livelli di diversa profondità. Ottimi esperimenti letterari, a volte però, per qualcuno, possono confondere le troppe informazioni.