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Il Carrubo — Libro


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Descrizione

Il carrubo tipico della vegetazione "a macchia" e "gariga" delle aree costiere del Mediterraneo è una pianta dalle molte proprietà.

La coltivazione del carrubo, specie rustica e aridoresistente tipica del Mediterraneo, ha origini antiche che affondano nello sfruttamento dei baccelli per il consumo umano e per l’alimentazione zootecnica. Nel tempo sono cresciuti i suoi usi anche a scopo ornamentale e di valorizzazione del paesaggio.

Se attualmente l’interesse principale è rivolto alla farina dei semi, utilizzata in campo alimentare in una varietà di impieghi, ma principalmente come addensante o stabilizzante, stanno emergendo spunti interessanti in campo nutraceutico e cosmetico per altre parti del frutto.

Dopo i capitoli su inquadramento botanico e risorse genetiche, il libro affronta le tematiche legate alla propagazione, alle tecniche colturali e all’utilizzo del prodotto senza trascurare la descrizione di patogeni e parassiti. In conclusione, un’analisi del mercato mondiale e italiano delinea le potenzialità produttive del carrubo.

Spesso acquistati insieme

Marca Edagricole
Data pubblicazione Luglio 2023
Formato Libro - Pag 168 - 14x21 cm
Illustrazioni Con fotografie a colori
ISBN 8850656475
EAN 9788850656479
Lo trovi in Libreria: #Alberi e piante
MCR-NR 430626

Recensioni e opinioni
(1) su Il Carrubo — Libro

Recensioni verificate dei clienti

Scritte solo da chi ha acquistato il prodotto su Macrolibrarsi.

Valutazione media: 5,0 stelle su 5

su 1 recensioni

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M
Marco M.

Recensione del 11/02/2024

Valutazione: 5 / 5
✓ Acquisto verificato

Acquistato il 03/09/2023

Valutazione: 5 / 5

Sono molto affasciato dalla pianta e leggendo questo libro ho scoperto moltissime cose interessanti. E' un libro scritto da tecnici ma non esclusivamente per un pubblico accademico. Affronta in maniera completa ogni aspetto, dall'inizio (origini e semina) alla fine (frutti e usi). Veramente consigliato.

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