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I Primi 1000 Giorni - Libro

Manuale di alimentazione naturale fisiologica dal concepimento ai 2 anni - Come formare e crescere i figli in salute con il cibo

Sabina Bietolini, Luciano Proietti



(5 recensioni5 recensioni)


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Descrizione


 Un libro per genitori e figli consapevoli fin da subito!

Cosa mangiare durante e dopo la gravidanza? Come e quando iniziare lo svezzamento? Quali cibi possiamo dare ai nostri figli nei primi 2 anni di età? Alimentazione vegetariana, vegan, macrobiotica, quale seguire? C’è correlazione tra alimentazione e la comparsa di malattie nei bambini e nei neonati? Trovare le giuste risposte a queste domande non è sempre facile.

 In quest’opera, il famoso pediatra Luciano Proietti e la nutrizionista Sabina Bietolini, con il contributo di Maurizio Conte, ci svelano i segreti dell’alimentazione sana e naturale nei primi 1000 giorni di vita. Partendo dal concepimento fino a i due anni di vita, gli autori ci danno preziosi consigli per formare e crescere i nostri figli in salute con il cibo.

Diversi gli argomenti trattati:

  • crescita in relazione con il cibo
  • preparazione detox al concepimento
  • alimentazione durante la gravidanza
  • allattamento nei primi 6 mesi
  • svezzamento naturale
  • alimentazione complementare dai 6 ai 12 mesi
  • quali cibi mangiare dai 12 ai 24 mesi
  • considerazioni nutrizionali sullo svezzamento classico
  • cibo e possibile ruolo nell’autismo
  • obesità e infiammazione. 

Un vero e proprio manuale di nutrizione indispensabile per genitori, pediatri e per chi si occupa di infanzia. 

Introduzione

1. I primi 1000 giorni di vita del cucciolo di Homo sapiens s.

2. La crescita in relazione al cibo 

  • Quale cibo per quale crescita?

3. I primi 270 giorni

  • Preconcepimento
  • Infiammazione
  • PRAL Potential Renal Acid Load (carico acido renale potenziale)
  • Preparazione al concepimento dei futuri genitori
  • Nutrizione per il concepimento e la gravidanza

4. O-6 mesi

  • Il latte, primo cibo dei mammiferi
  • “Allattamento” artificiale 

5. Svezzamento o slattamento

  • Svezzamento convenzionale
  • Le radici storiche e socio-culturali
  • Considerazioni nutrizionali 
  • Slattamento (svezzamento) fisiologico: un’alimentazione complementare a misura di neonato

6. 6-12 mesi: alimentazione complementare

  • Dalla conoscenza del cibo alle prime pappe
  • Quando iniziare
  • Come iniziare
  • Il primo mese
  • Quale verdura
  • Quali cereali
  • Quali legumi
  • Condimenti
  • Alghe: piccole quantità, grandi contenuti
  • Quale frutta

7. 12-24 mesi: alimentazione complementare

  • Mangiare da adulti o da bambini?
  • Quali cereali
  • Quali legumi
  • Quali verdure
  • Quale frutta
  • Condimenti
  • Dopo i 24 mesi
  • Canapa, alimento completo

8. Particolarità extra-nutrizionali di alcuni alimenti e possibile ruolo nell’autismo
Maurizio Conte, pediatra

9. Materiale informativo per genitori e pediatri

  • Considerazioni sui risvolti etici ed ecologici dello slattamento fisiologico
  • Valori nutrizionali di alcune pappe fisiologiche
  • Ricette 7-12 mesi
  • Ricette 12-24 mesi
  • Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed Energia per la popolazione italiana (LARN, 2012)
  • Tabelle di crescita (auxologiche) Organizzazione Mondiale Sanità (OMS)

Bibliografia
Gli Autori

Sommario delle Tabelle

1. Variazioni della flora fecale del lattante in relazione al suo nutrimento: latte materno oppure artificiale
2. Composizione in nutrienti del latte di differenti
specie di mammiferi
3. Peculiarità biologiche del bambino tra 0 e 7 anni (lattante) 
4. Confronto tra la composizione quali-quantitativa delle proteine contenute nel latte umano, vaccino e formula
5. Contenuto proteico raccomandato dalle società scientifiche per il latte formula
6. Alimenti da inserire nel primo mese di svezzamento
7. Introduzione qualitativa di categorie di alimenti nei primi 18 mesi di vita
8. Alcuni valori nutrizionali delle alghe più diffuse in commercio
9. Raffronto tra il contenuto in aminoacidi essenziali di canapa, soia e caseina
10. Contenuto aminoacidico di vari alimenti
11. Contenuto di minerali e vitamine in mg/100 g di canapa, varietà finola

EditoreMacro Edizioni
Data pubblicazioneSettembre 2016
FormatoLibro - Pag 14,5x21 cm - 220 - brossura
ISBN8893190151
EAN9788893190152
Lo trovi in#Guide per genitori ed educatori #Allattamento e Svezzamento
MCR-NR 111174

Approfondimenti Link

Introduzione

Assistiamo sempre più spesso alla pubblicazione di testi, manuali, opuscoli, articoli, sia cartacei che online, sulla alimentazione e su allattamento e svezzamento e si moltiplicano siti, gruppi, forum sia della pediatria convenzionale che di alimentazione alternativa, vegan, macrobiotica, naturale, nei quali persone più o meno qualificate ed esperte, esprimono le loro opinioni e le loro proposte nutrizionali e culinarie.

Posto che sull’argomento “ALIMENTAZIONE” ogni persona ha il diritto (non necessariamente il dovere) di dire la sua opinione, in quanto “esperta” per natura sul cibo e sui suoi effetti (la maggior parte di noi ha l’“esperienza” quotidiana di scegliere, cucinare e assumere cibo più volte al giorno, verificandone poi direttamente gli effetti, gradevoli e sgradevoli, a breve e a lungo termine, sul proprio organismo), abbiamo deciso di dire, anche noi Autori, il nostro parere sull’argomento.

Per continuare a leggere, clicca qui: > Introduzione - I Primi 1000 Giorni

Sabina Bietolini

Sabina Bietolini, biologa nutrizionista, con dottorato di ricerca in Scienze della Salute. Ha svolto attività di ricerca scientifica per circa 10 anni, prima in Irlanda, poi in Italia, e attualmente si occupa a Roma di nutrizione preventiva, dal concepimento alla senescenza, in particolare... Leggi di più...

Luciano Proietti

Luciano Proietti è nato a Torino il 22 aprile 1948. A quattordici anni decide il suo percorso di vita: diventare medico e successivamente missionario. Questo percorso è condizionato dall'ambiente famigliare, profondamente religioso, e dalla «scoperta» del dottor Albert Schweitzer attraverso i... Leggi di più...

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Roberta Acquisto verificato

Una guida affidabile per genitori informati

Meno male che esiste! Il testo precedente del dott. Proietti, "Figli vegetariani", era interessantissimo ma forniva relativamente poche indicazioni pratiche sulle quantità e le forme dei pasti durante lo slattamento (testo da leggere comunque in abbinato a questo!). Dovevo ricorrere a "ricettari" (buoni) che mi lasciavano talvolta qualche dubbio. Questo libro, invece, risponde a moltissime domande che un genitore che sceglie un'alimentazione vegetariana o vegana per il proprio figlio inevitabilmente si pone (reperibilità di omega-3, ferro, calcio, vitamina B12, assunzione di alghe...). Sintetico, preciso, diretto tratta tutte le questioni chiave per una crescita fisiologica e senza carenze. Aiuta a far fronte allo scetticismo di chi vegano non è perché le istruzioni sono argomentate in modo ferreo. Non solo i genitori dovrebbero conoscerlo ma anche, o soprattutto, i pediatri. Il mio, di fronte a una bambina che scoppia di salute e cresce come Maciste, ha solo potuto far marcia indietro e riconoscerlo.

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Chiara
Acquisto verificato

utilissimo e interessante

Questo libro è davvero ben fatto, ricco di spiegazioni scientifiche spiegate in modo semplice, consigli pratici per una sana alimentazione prima, durante e dopo la gravidanza e un adeguato e salutare slattamento.

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Stefano
Acquisto verificato

Molto interessante

Ho trovato questo libro davvero molto interessante, chiaro e ricco di spunti pratici. Oltre a essere un libro trovo che sia un vero manuale di istruzioni, consigliatissimo

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susanna
Acquisto verificato

i primi mille giorni

Lo attendevo un libro così bello, un manuale speciale per i genitori scritto da un maestro del benessere dei nostri bambini. Grazie

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Christian
Acquisto verificato

Consigliatissimo a chi vuole diventare genitore

Dopo aver letto due anni fa il primo libro di Proietti, mi sono ritrovato a leggere questo suo (e di altri due autori) nuovo lavoro per una mia tesina sul microbiota in infanzia. Che dire, veramente un ottimo libro che contiene molte piú informazioni rispetto al precedente. Molti consigli pratici e interessanti che vanno dal pre-concepimento ai 3 anni. La parte sull'autismo l'ho trovata molto interessante ma incompleta, visti i molti studi che mettono in relazione la flora batterica intestinale e l'autismo. Sicuramente un "must" per futuri genitori!

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