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I Cibi della Salute - Libro

Le basi chinmiche di una corretta alimentazione

Stefano Colonna, Giancarl Folco, Franca Marangoni




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Descrizione

Oggi sappiamo che mangiare non è solo un atto abitudinario, per quanto piacevole esso possa essere, bensì il presupposto di una dieta sempre più individualizzata, finalizzata a migliorare la qualità della vita, a ridurre il rischio di ammalarsi e a migliorare lo stato di salute, favorendo così un sano processo di invecchiamento.

L'argomento è di estrema attualità e di grande interesse per tutti: è quindi importante mettere a disposizione dei consumatori tutte le conoscenze e le informazioni necessarie a impostare uno schema nutrizionale corretto e personalizzato.

Tale obiettivo può essere più facilmente realizzato attraverso un approccio multidisciplinare, quale è quello offerto in questo libro, nato dalla collaborazione tra un chimico, un'esperta in nutrizione e un farmacologo, che, attraverso un linguaggio semplice e sintetico ma in modo esauriente e rigoroso, aggiornano i lettori sulle molteplici opportunità oggi disponibili nel campo dell'alimentazione.

EditoreSpringer Verlag
Data pubblicazioneSettembre 2012
FormatoLibro - Pag 253 - 15,5x23,5
ISBN8847020256
EAN9788847020252
Lo trovi in#Alimentazione e Salute
MCR-NR 57827


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