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Funghi — Libro
Guida naturalistica e gourmet + 40 ricette
Linda Louis
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Questo libro è contemporaneamente una guida alla raccolta dei funghi e un ricettario.
Nonostante i funghi siano facilmente reperibili in commercio infatti, una passeggiata in campagna o in un bosco per cercarli in mezzo alla natura é un piacere davvero insostituibile. Dunque, con molte bellissime fotografie l'autrice raccoglie e presenta oltre 50 specie commestibili descrivendole in pratiche schede micologiche per facilitarne l'identificazione (e lo distinzione da "sosia" non commestibili); fornisce chiarimenti in merito ai più diffusi luoghi comuni, a benefici, e rischi, oltre a suggerimenti per la raccolta, la preparazione e la conservazione.
E naturalmente propone 40 gustosissime ricette - stagionali - per esaltarne le incredibili potenzialità gastronomiche e sorprenderti per l'intero arco dell'anno: selvatici o coltivati infatti, i funghi regalano alla tua cucina una gamma di sapori assolutamente unici.
Ora tocca a te: una volta a casa togli gli stivali, indossa un grembiule e scegli come esaltare al meglio il contenuto dei tuo cestino!
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| Marca | Nomos Edizioni |
| Data pubblicazione | Ottobre 2020 |
| Formato | Libro - Pag 143 - 19x22 cm |
| Illustrazioni | fotografie a colori |
| Peso lordo | 446 GR |
| ISBN | 8894811816 |
| EAN | 9788894811810 |
| Lo trovi in | Libreria: #Funghi e riconoscimento #Ricette con funghi |
| MCR-NR | 189321 |
LINDA LOUIS è una giornalista che segue da anni il mondo del biologico e delle buone pratiche ambientali. Esperta gourmet, è anche una blogger molto seguita. Leggi di più...
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