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Dall'Alba al Tramonto — Libro
Emanuele Gambacciani
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Solitamente i nutrizionisti sono interessati a conoscere il "come" delle cose, "come mangiare", "come bilanciare" e così via.
Emanuele Gambacciani spiega "perché" mangiare, e "perché" proprio quelle cose. E per capire "il perché", o comunque provarci, è indispensabile partire da molto lontano, da molto più lontano, così lontano che l'alimentazione e la nutrizione umana diventano l'ultimo dei problemi. Solo in questo modo si può capire che cosa e come mangiare!
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PREFAZIONE
INTRODUZIONE di Angelo Rossiello
- Piacere, Emanuele
- Come tutto ebbe inizio
- In piedi
- Cacciatori-raccoglitori
- Rivoluzione neolitica
- Nel paleolitico morivano giovani!
- Conseguenze sociali post- agricole
- Erbivori, carnivori e... infantili
- Tanto cibo, troppo cibo
- Il mismatch evolutivo
- Il cibo per gli umani
- Si salvi chi può
- Resistenza
- Cereali e legumi, se li conosci li eviti!
- La verità sulla dieta mediterranea
- La "prima colazione"
- La realtà dei fatti
- Un'ultima considerazione prima del digiuno!
- Una scelta coraggiosa
- E quindi?
Conclusioni
Bibliografia
| Marca | Cc Editore |
| Data pubblicazione | Settembre 2017 |
| Formato | Libro - Pag 186 - 15x21 cm |
| Peso lordo | 257 GR |
| ISBN | 8899448221 |
| EAN | 9788899448226 |
| Lo trovi in | Libreria: #Alimentazione e Salute |
| MCR-NR | 207208 |
Emanuele Gambacciani (19/05/1979) è Biologo, Facilitatore in Mindfulness ed autore. Laureato in Scienze biologiche, appassionato di antropologia e neuroscienze, ex presidente della SIMNE (Società italiana di Medicina e nutrizione evoluzionistica) è oggi un nutrizionista molto... Leggi di più...
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