Data di acquisto: 02/12/2024
E' la prima volta che uso un prodotto di questo tipo ma era presente in una preparazione di biscotti e ho voluto provare scegliendo uno zucchero comunque bio. E' stata una piacevole scoperta: personalmente l'ho trovato più gradevole di quello di canna, dolcifica quanto basta senza essere stucchevole (su 300gr di farine ne ho usati 50 gr, circa 2 cucchiai, e forse ne sarebbe comunque bastata anche una quantità minore), ha un indice glicemico più basso e anche la conservazione è semplice in un contenitore di vetro (pur usandolo saltuariamente era perfettamente sfuso senza grumi). I biscotti prevedevano anche un mix di spezie invernali quindi la colorazione non sarebbe comunque stata differente, ma con l'aggiunta di questo tipo di zucchero ovviamente sono di un colore più nocciolato. E' un prodotto che, quando devo dolcificare, sicuramente utilizzerò.