Data di acquisto: 30/09/2022
Conosco diversi zuccheri integrali di canna buoni, solitamente provenienti dalle Isole Filippine, come anche questo di Salvia coltivato nella provincia di Iloilo; si distingue per la grana minuscola della lavorazione, il colore più chiaro e un sapore meno marcato di altri, sapore che non da tutti è gradito. L'ho trovato molto buono, dolcificante non troppo, come deve essere. Come sempre mi ha interessato l'etichetta trasparente, che garantisce la qualità non OGM del seme della canna che si tramanda da 20 anni in possesso dello stesso produttore. Sono presenti anche i codici delle due varietà d canna da zucchero coltivate, ma non ho trovato riscontri su Internet. Le piante vengono coltivate intelligentemente con il metodo biologico del "sovescio", cioè seminate assieme ad altre erbe apposite che fungono da concime verde, senza bisogno di innaffiatura successiva. L'etichetta le dichiara anche prive di qualsiasi trattamento. Quindi uno zucchero buono e gradevole e sicuramente al massimo della genuinità!
