Data di acquisto: 26/11/2015
Variante: Lampone
Grazie a Macrolibrarsi ho scoperto il cioccolato lavorato a crudo, e mi sono appassionato ad esso. La lavorazione a crudo ha l'enorme pregio di mantenere intatte tutte le proprietà nutrizionali che invece vengono danneggiate dalla lavorazione industriale a caldo. Ritengo conseguentemente il cioccolato crudo un prodotto di altissima qualità e con delle proprietà notevoli: il naturale effetto euforizzante (o se preferite anti-depressivo) del cioccolato viene esaltato al massimo, per cui si può ottenere con un pezzo relativamente piccolo (nel caso mio bastano 5-10 grammi per migliorare notevolmente il mio umore nei giorno NO); il contenuto di antiossidanti è inoltre elevatissimo, per cui è un prezioso alleato per contrastare e rallentare l'inevitabile avanzata dell'implacabile "generale tempo" e concedere a chi ne fa un uso regolare, abbinato ad una dieta sana e ad una moderata ma costante attività fisica, qualche anno in più di vita attiva. Ho tuttavia trovato questa tavoletta non esaltante, il quanto domina troppo il gusto di lampone, che è ottimo, ma non è quello che l'amante del cioccolato fondente cerca.
