Data di acquisto: 21/04/2021
Variante: 99% cacao
Sono un'amante del cioccolato superiore al 85% e, non conoscendo questa marca, ho voluto provare. Questo cioccolato non sa assolutamente di nulla. Di solito il cioccolato a 99% e molto amaro e impasta un po' la bocca. Se mi avessero bendato gli occhi e fatto assaggiare questo tipo di cioccolato, avrei detto che era un 10%. Capisco che vada anche un po' a gusti, ma questo è insapore
Data di acquisto: 02/10/2017
Variante: 99% cacao
Su questo sito ho trovato vari cioccolati fondentissimi, raw o a base Criollo che nonostante l'elevatissima percentuale di cacao e la quasi assenza di zuccheri, erano palatabili e non ipertannici. Questo è così tannico da essere immangiabile, forse la varietà di Cacao usata o la tostatura sbagliata. Tant'è che non ho potuto consumare la tavoletta tale quale, ma ci ho fatto una "nutella" con muscobado e nocciole...
