Data di acquisto: 27/06/2024
Uso i semi di girasole sia come ricostituente naturale sia come elemento decorativo nei prodotti da forno senza glutine. Rappresentano una fonte importante di grassi e proteine. Sono ricchi di calcio, vitamina E e acido linoleico (Omega 6). Grazie all'alto contenuto di calcio rappresentano un valido aiuto per la salute di denti e ossa, mentre quello di manganese combatte l'azione dannosa dei radicali liberi e contribuisce a tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue. Contengono inoltre i fitosteroli che riducono la concentrazione di colesterolo nell'organismo. A livello culinario li utilizzo nella realizzazione di torte dolci e pane senza glutine. Si prestano molto bene insieme agli agrumi (arance e limoni) e alle mele e pere per le torte dolci e in aggiunta ai semi di girasole per il pane di grano saraceno e quinoa. Li consiglio.
