Data di acquisto: 22/06/2019
Vi sono numerose varietà di lino, ma in commercio si trovano prevalentemente due tipi di semi: questi relativamente piccoli e di colore marrone scuro ed un altro tipo più grande e di colore marrone relativamente chiaro; entrambe sono molto benefici per la nostra salute, ma personalmente preferisco il gusto di quelli più piccoli. Per me sono oramai una componente base della mia crema Budwig mattutina. Aiutano a ridurre le infiammazioni, sono antiossidanti, danno vigore, favoriscono il transito intestinale, apportano numerosi minerali e soprattutto i preziosi Omega 3, che inibiscono la formazione delle cellule tumorali; un cucchiaio di semi di lino ne apporta ben 1,7 grammi; essendo molto duri devono essere tritati per rilasciare le preziose sostanze contenute, altrimenti resistono al nostro apparato digerente e non vengono assimilati dal nostro intestino. Per questi piccoli consiglio l'utilizzo di un macina-caffè con le lame che ruotano molto in basso, altrimenti è difficile tritarli tutti.