Recensioni e opinioni su “Seitan Bio”

Voto medio su 48 recensioni dei clienti

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4 Stelle

500 g

Recensioni dei clienti

... il prezzo è un po' alto, considerando che ci si mangia in due una volta sola. Comunque la qualità del prodotto non si discute: sembra proprio una bistecchina, molto compatta e facile da cuocere.

Purtroppo lo hanno cambiato e questa nuova "versione" si rompe molto facilmente. Quello che facevano a Sansepolcro anni fa' era migliore come consistenza e si riuscivano a fare le fette. Comunque il sapore è molto buono e per quello che mi riguarda resta il migliore fin qui provato.

Ho assaggiato per la prima volta questo seitan e l'ho apprezzato molto per la sua texture. Il gusto è molto delicato, quindi adatto a chi non ama i gusti troppo forti.

Il seitan bio è un glutine di frumento. E' un piatto prelibato dei vegani perchè è il sostituo dei formaggi. Il preparato è composto da tre ingredienti, la farina di grano tenero, la salsa di soia e il sale marino integrale.

Questo è il primo seitan che assaggio. Era come mi aspettavo di consistenza ma più saporito di quanto immaginassi (sento la salsa di soia). Mi è piaciuto e lo riproverò con ricette diverse. Sicuramente è molto versatile.

Non compro mai il seitan perché lo considero un cibo processato. Eppure per questo ho fatto un'eccezione. Ingredienti buonissimi, etichetta trasparente e marchio di qualità biologica superiore. L'ho usato per preparare il ragù di seitan e per una "carbonara" vegetale. Gusto ottimo. Anche se preferisco comunque il tempeh o dei ragù vegetali fatti con ceci, granulare di soia o lenticchie.

Il seitan che vendono al supermercato sottovuoto nella plastica è in genere quasi sempre gommoso e duro come una suola di scarpa. Questo è tutta un'altra cosa! Morbidissimo e leggermente spugnoso, fa impressione quanto sia simile alla consistenza della carne. In padella con olio, aglio ed erbe aromatiche è squisito. E' poco sapido quindi consiglio di aggiungere in cottura salsa di soia o sale alle erbe. Il vasetto in vetro è sostenibile e riutilizzabile e anche l'acqua di conservazione è gustosa e si può utilizzare per cuocere e insaporire verdure in umido, couscous ecc

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Seitan Bio - 500 g