Data di acquisto: 20/04/2023
Questo riso integrale rosso è molto aromatico e si sposa alla perfezione con le verdure e i legumi. Già durante la cottura sprigiona tutto il suo aroma, mentre l'acqua assume un colore rosso intenso! I chicchi rimangono belli al dente, quindi è possibile cucinarlo in anticipo ed è ottimo sia caldo che freddo. Io l'ho trovato eccezionale condito con degli asparagi selvatici rosolati in padella con un po' di cipolla, ma solitamente lo abbino a dei ceci rosolati con un po' di olio extravergine, aglio, pomodorini secchi e olive taggiasche. Un piatto completo, ricco di fibre, ferro e proteine, salutare e gustoso.