Data di acquisto: 01/05/2016
Seme ricco di proteine e antiossidanti nonché di grassi salutari e minerali e cosa non da poco senza glutine. Mi sono chiesto perché dovevo cucinare la quinoa "uccidendo" così la vitalità di questo tesoro della natura e ho pensato bene di farla germogliare. Ho messo in bagno 6 cucchiai di semi nel barattolo con acqua minerale naturale per circa 12 ore, quindi li ho scolati. Il giorno dopo già si potevano vedere le puntine dei germogli spuntare dai chicchi ( è la prima volta che mi succede in così breve tempo ), li ho consumati dopo due giorni di germogliazione. Per me sono buonissimi, dolci e delicati tanto che li ho conditi solo con un po' di olio di lino senza sale come antipasto per fare scorta di enzimi. Ne ho mangiato circa la metà di quelli prodotti, il resto l' ho usato per fare il rejuvelac , attualmente è ancora in fermentazione e quindi non posso dirvi come è venuto, caso mai se a qualcuno interessa vi farò sapere.