Recensioni e opinioni su “Pronto Yogurt - Ceppi originari di Probiotici ed Inulina”

Ho acquistato una bustina di probiotici da tenere in casa per preparare lo yogurt quando non ho a disposizione un vasetto già pronto da utilizzare come starter. L'ho utilizzato una sola volta, non come da istruzioni quindi per preparare 25 litri di prodotto, perché i fermenti perdono di vigore dopo 2-3 giorni e solitamente una produzione di yogurt mi dura una settimana. Nonostante abbia fatto quello che ha promesso, non credo lo acquisterò ancora dato il prezzo piuttosto elevato.

Ho provato questo prodotto per fare lo yogurt in casa e sopratutto poter fare lo yogurt di soia. Non avfrei creduto che veramente il procedimento fosse così facile ed il risultato così delizioso. Possiedo la yogurtiera con i vasetti in cui mettere il latte, ma sfortunatamente 3 vasetti si sono rotti e quindi erano rimasti troppo pochi per contenere un litro di latte, per cui ho preso un comune tegame, ho portato il latte di soia alla temperatura indicata nella confezione di pronto yogurt e poi ci ho stemperato i probiotici. Ho acceso solo la luce del forno e quando è diventato tiepido ho spento la luce e avvolto il tegame in un canovaccio- Dopo 24 ore lo yogurt era pronto e quindi non ho fatto altro che metterlo per qualche ora in frigorifero.Lo ho usato per la colazione ed il resto lo ho messo nei vasetti residui...SQUISITO

Semplici da utilizzare danno un buon risultato sia con il latte vaccino che con il latte di soia. Molto soddisfatta di questo acquisto

Cercavo un buono starter con probiotici per iniziare una vera e propria coltura, e questo sembra essere il migliore sul mercato, anche se mi piacerebbe contenesse più ceppi. La consistenza del primo yogurt era un po' gelatinosa, ma il sapore comunque buono. dal secondo yogurt in poi la consistenza è decisamente più cremosa, ma a volte (non sempre) il sapore tende all'acido. Credo dipenda dall'alimentazione e fermentazione della matrice, bisogna lavorarci ancora un po'. Trovo un po' ingannevole la promessa di produrre 25 round di yogurt semplicemente usando parte di quello già prodotto. come per la pasta acida o il kefir, il mantenimento di una coltura viva richiede attenzione; servirebbe piuttosto un po' di guida sui suoi principi fondamentali e come correggere difetti di sapore o consistenza. In ogni caso lo trovo un buon prodotto.

Prodotto valido, preferirei piu ceppi e maggiore densità

Non volendo utilizzare il latte vero e proprio io lo utilizzo con il latte di cocco, ovviamente non ottengo un risultato compatto come lo yogurt a cui siamo abituati ma ottengo una bevanda ricca di probiotici e prebiotici ottima per iniziare la giornata

Ho notato che se si usa il latte fresco lo yogurt esce grumoso, idem s sei inseriscono altri ingredienti.

Ho usato latte biologico fresco di mungitura, che quindi è molto grasso. Il risultato è stato uno yogurt denso, pannoso e poco acido: il miglior yogurt ottenuto rispetto all'uso dei vasetti. Purtroppo la seconda volta (solito latte e un vasetto dello yogurt ottenuto la prima volta, usato il giorno dopo) è venuto più liquido e meno omogeneo. Il sapore è lo stesso molto buono. Per questo motivo dubito che si possa fare lo yogurt per 25 volte come segnalato. Inoltre per noi è difficile fare lo yogurt ogni 2-3 giorni, per cui - a malincuore - non lo riprenderemo più.

ottimo prodotto usato con latte di capra

sono riuscita ad ottenere uno yogurt con latte di soia abbastanza denso.

Purtroppo non ha funzionato utilizzando latte vegetale....molto probabilmente è più adatto a latte vaccino. Sconsiglio per regime vegano.

funziona, ma con il latte di soia ho avuto qualche problema

lo uso per fare yogurt di soia e finora è sempre andato bene, al contrario di fermenti di altra marca che non sempre mi hanno dato il risultato sperato. Vorrei provare ora con altri latti vegetali e poi vi farò sapere

Sto ancora sperimentando, purtroppo con i latti vegetali, escluso soia, è un pò difficile

I fermenti funzionano molto bene, mi permetto di lasciare qualche suggerimento, attenzione al latte che usate perché la percentuale di grasso e la componente "zuccherina" sono fondamentali per la riuscita dello yogurt i fermenti si nutrono di quello. Nessun problema col latte vaccino intero perché solitamente è grasso e il lattosio è uno zucchero otterrete uno yogurt denso e acido al punto giusto. Problemi con latte parzialmente scremato, se lo volete denso dovete bollire il latte anche 10 minuti, più acque evapora più diventa denso. Attenzione al latte senza lattosio se già non contiene zuccheri vanno aggiunti. Con i latte vegetale è già più difficile serve un latte con almeno il 2,2 % di grassi, tranquilli con la soia, ma per avena e riso che solitamente sono poverissimi di grassi va aumentata la percentuale di avena o riso usati ad esempio per l'avena quando normalmente per fare il latte si usano 50-100 gr di fiocchi per litro d'acqua, se volete farci lo yougurt dovete usarne 150-200 gr per litro d'acqua.

Questo attivatore funziona bene a patto di rispettare le istruzioni ed essere accorti sulla scelta del latte. Importante è la temperatura "iniziale" di attivazione: intorno ai 40°/42° non di più né di meno. Qualora si scenda sotto i 40, il mio consiglio è riportare il latte alla temperatura giusta e poi inserire i fermenti. Importante è anche inserire il "nutrimento" per questi fermenti. Il succo d'agave è, per me, il più indicato. Per il latte, ovviamente il latte vaccino è il migliore. Riguardo i latti vegetali, ce ne sono alcuni complicati da far addensare anche potendo usufruire di una yogurtiera (cocco, riso e avena). Quello che mi ha dato maggiori soddisfazioni è il latte di mandorle con succo d'agave e con un cucchiaino di agar agar come addensante. Quando il latte raggiunge la bollitura, inserisco l'agar agar. Faccio raffreddare fino a 40/42 gradi e inserisco i fermenti. Mescolo evitando i grumi. Il tutto va nella yogurtiera per 6 ore di fermentazione e poi 12 ore in frigo. Risultato garantito.

Mi diverto a preparare lo yogurt (senza yogurtiera!). L'ho provato con il latte vaccino, caprino e con quello di soia. Dei tre preferisco il primo. Quello di soia non mi ha convinto. Sebbene la bustina di fermenti sia piccola, dura tanto perché conservo un vasettino di yogurt come starter per la volta successiva!

lo yogurt di soya è venuto benissmo, l unica cosa è caro perchè una bustina per un litro di latte è tanto caro

Lo uso con le bevande vegetali di soia e nonostante non le dolcifichi viene un buon yogurt non molto denso ma nemmeno liquido. Uso la yogurtiera con i vasetti e faccio bollire il latte aspetto che arrivi a temperatura ed addiziono i fermenti, dopodichè lascio fermentare tutta la notte dalle 8 alle 10 ore e dopo per mezza giornata in frigo. Riutilizzo uno yogurt per prepararne altri. Finora sono riuscita a realizzare fino a tre yogurt di seguito senza cinsumare una nuova bustina. L'inulina fa la sua preziosa parte come prebiotico.

Buon prodotto, l ho acquistato essenziale te perché privo di lattosio,per preparare yogurt di soia e vegetali in generale. Bisogna indubbiamente attenersi più che scrupolosamente alle indicazioni, ci vuole davvero poco per pregiudicarne la risuscita..ma nel complesso lo trovò un prodotto valido.