Data di acquisto: 29/05/2023
Purtroppo questo formato di pasta, pur avendo la stessa composizione a base di grani antichi delle pappardelle, delle tagliatelle e delle linguine, non dà lo stesso risultato. Questi pici integrali infatti non hanno echi di profumo di grano né un sapore deciso ed inoltre si spezzano facilmente. Avendo già assaggiato dei pici integrali di altro produttore che mi erano piaciuti molto, ci tenevo particolarmente ad assaggiare anche questi di Sapore di sole , il cui grano, Senatore Cappelli e farro monococco è indubbiamente di alta qualità , sicura che sarebbero stati eccellenti; tuttavia la delusione è stata grande, oltretutto tenendo presente il prezzo, non proprio economico. Naturalmente posso aver commesso degli errori nella cottura o nel condimento, ma, dato il risultato mediocre ottenuto, non sono assolutamente invogliata a riacquistarli, avendo a disposizione altri formati, pienamente soddisfacenti. Spero che il produttore migliori presto la consistenza di questi pici e ne valorizzi le potenzialità
