Recensioni e opinioni su “Nigari”

È il cagliante che utilizzo per l'autoproduzione del tofu. Perfetto!

Facile da usare e anche conveniente, perché ne occorre poco per fare del buon tofu a partire dal latte di soia. Non lascia retrogusto.

Ho acquistato il Nigari per fare il tofu in casa, come caglio, avendo un ottimo rapporto qualità prezzo, ho voluto provare e funziona benissimo! Il Tofu risulta molto buono e devo dire che dura tantissimo perchè ne serve veramente pochissimo.

Usato per la prima volta. Il firm tofu è venuto bene, ho usato 12 grammi di nigari in 2,5 litri di latte di soia, sono soddisfatta

Arrivato puntuale

Acquistato per autoprodurre tofu, funziona ottimamente e velocemente. La bevanda di soia caglia e si formano fiocchi di tofu, ottimi. Consiglio.

Una mia amica fa spesso il tofu in casa. Utilizza il nigari come caglio vegetale. L'ho comprato perchè anch'io voglio autoprodurre il tofu

ottimo, fa il suo dovere in modo eccellente. ne uso un cucchiaino da caffè in circa 200ml d’acqua per creare un buon tofu (il mio timore è che potesse sentirsi l’amaro del nigari come retrogusto, ma con queste dosi, nessun problema!)

Ottimo prodotto per la produzione del tofu. Lascia un retrogusto un po' amarognolo ma che piano piano va via lasciando riposare il prodotto finito in acqua fredda. Economico e da acquistare per chi ama sperimentare e autoprodurre.

Uso il nigari al posto del cloruro di magnesio che ha avuto un aumento di prezzo esponenziale inspiegabile... Grazie a Macrolibrarsi per la scelta e affidabilità.

Il latte di soia caglia bene, persino quello industriale, il prezzo è ottimo, va conservato in un barattolo chiuso altrimenti ridiventa liquido...specie se si vive in case molto umide.

Ho appena iniziato ad autoprodurre il tofu ed è una rivoluzione. Sapore e e consistenza che non hanno nulla a che fare con quelli commerciali. Questo ingrediente è indispensabile e di ottima qualità

finalmente dopo aver usato sempre il comune limone o aceto per la preparazione del Tofu, ho deciso di acquistare il nigari. È stata la scelta migliore.

Caglio Nigari per la preparazione casalinga del tofu. Comprato su consiglio di un conoscente. Un buon prodotto. Ha una scadenza molto lunga. ottimo!

Ho voluto provare a produrre il mio primo tofu e, dopo varie ricerche, ho deciso di acquistare il nigari; ho fatto scaldare il latte di soia, ho aggiunto circa 5 grammi di nigari, ho mescolato e subito il latte iniziava a cagliare; ho lasciato riposare e poi filtrato attraverso un telo ed ho ottenuto un tofu uguale a quello in commercio. Voglio provare il nigari anche per preparare altri formaggi vegetali freschi.

Nigari che funziona impeccabilmente senza retrogusti sgradevoli

Ho utilizzato per la prima volta questo coagulante per preparare la cagliata fresca con il latte. Non avendo indicazioni da seguire, ne ho usato un cucchiaio sciolto in poca acqua per un litro di latte portato ad ebollizione. Ha cominciato subito a cagliare, ma l'ho fatto riposare per circa tre quarti d'ora (il tempo che avevo a disposizione). Poi ho fatto colare il liquido di scarto attraverso un telo ed è venuta bene, senza il sapore acidulo del limone che utilizzavo in passato come coagulante. Non vedo l'ora di provarlo anche con il latte di soia!

Buona

Ottimo prodotto per tutte le preparazioni che necessitano di cagliatura... io lo uso per la mia ricottina vegana!

Compro sempre questo prodotto per autoprodurre il tofu o ricotta. Perché nn amo sentire il limone o l'aceto nella ricetta. Ne basta poco e dura tanto.