Recensioni e opinioni su “Lievito Madre di Farro Bio”

Della stessa marca avevo provato quello di grano con un buon risultato. Siccome è da tempo che per fare il pane con farine per lo più senza glutine uso quello istantaneo di cremor tartaro e bicarbonato, devo ancora organizzarmi per entrare nell’ordine di idee che con questo lievito l‘impasto deve almeno levitare 3 ore. Inoltre va pesato per avere la dose giusta per il quantitativo della farina che si vuole utilizzare. Sono certa che verrà un buon pane un po’ più lievitato e dal gusto più naturale rispetto a quello che ho fatto finora.

Utilizzo questo lievito sia per il pane che per la pizza che Finalmente lievitano nelle modalità corrette

Non ha la capacità lievitante dei comuni lieviti da supermercato ma comunque, con qualche accortezza in più, sono riuscita a fare sia pane che pizza! Buon prodotto!

Il lievito è stato abbastanza semplice da utilizzare e la resa in lievitazione è stata buona. Trovo sia un prodotto superiore al classico lievito di birra.

Questo lievito di pasta madre in polvere è davvero molto comodo da conservare e tenere in dispensa. Funziona bene per le lievitazioni lunghe.

ottimo ma credo che bisogna imparare ad utilizzarlo e gestire la lievitazione che è molto lunga, dopo alcuni tentativi le cose mi son venute bene

ero scettico prima di comprare questo lievito, chiaramente mi sbagliavo dato che il pane è cresciuto molto bene. lo ricomprerò sicuramente.

ancora non provato , spero al più presto

In mancanza della pasta madre , mi avvalgo di questo lievito madre essiccato che tengo sempre in casa come scorta per produrre dei lievitati salati, anche se il risultato finale non è identico ma comunque valido.

ho avuto qualche problema le prime volte con le quantità consigliate: una volta presa la mano (ho aumentato le dosi) l'ho trovata molto buono e leggero, facilmente digeribile

Tutti più o meno conosciamo ormai le proprietà benefiche dei cibi fermentati,sia per l'intestino sia per rafforzare di conseguenza il nostro sistema immunitario. Non sono così paziente e metodica da tenere in vita una pasta madre,pertanto cerco sempre qualche prodotto già pronto che possa sostituirla e che sia più naturale e sano possibile. Questo lievito non mi ha delusa.E' profumato,sano,fermentato e fa il suo dovere.Lo ricomprerò sicuramente!Ottimo alleato nella lievitazione di focacce e pane home-made.

Una volta a settimana mi piace preparare la pizza a casa. Volevo trovare un'alternativa al lievito di birra, mi piacerebbe utilizzare la pasta madre ma mi è stato detto che non è semplice. In questo lievito penso di aver trovato un buon compromesso.

Ci piace fare il pane in casa e usando la farina di farro volevamo usare il lievito madre di farro, però non mi sembra abbia funzionato come quello di grano (sempre della stessa marca). Da riprovare! Si impara per tentativi ed errori...

vale la stessa opinione lasciata per quello di kamut, ottimo veramente e si mantiene bene in frigo

Ho provato varie "paste madre di farro" ma il pane, sia nel forno che nella macchina, non mi veniva mai bene, spesso rimaneva crudo e secco. Con questo ho risolto, il pane lievita alla perfezione; quando lo congelo e lo metto poi in forno, risulta morbido e croccante. Unico neo è che non è del tutto naturale, cioè tutta pasta madre; c'è del lievito secco non so bene di che tipo e, a proposito, se si potesse sapere di preciso la natura ve ne sarei grata.