Recensioni e opinioni su “Lievito Madre di Farro Bio”

Ho riacquistato questo lievito perché da risultati eccellenti, il pane sembra sfornato dal panettiere. Lo uso per pane di farro e pizza. La farina di farro è difficile da utilizzare infatti va miscelata con altre farine, dopo tanti esperimenti falliti grazie a questo lievito il pane è ben alveolato e fragrante, stessa cosa per la pizza...leggera, morbida sopra con fondo croccante. Se amate pasticciare con i lievitati questo è il lievito giusto.

Io uso solo il lievito madre ma panificando raramente non riuscirei a fare la vera pasta madre, così scelgo questo lievito madre di farro polverizzato, basta calcolare la giusta quantità. Il pane non ha il gusto di lievito, il pane dura una bella settimana, fa lievitare bene. Adoro questo prodotto perché so di andare sul sicuro. Consiglio di metterlo in frigo o freezer chiudendo bene il pacchetto.

Panificando raramente non riuscirei a mantenere agevolmente la vera pasta madre, così quando ho il piacere di fare del pane o della pizza di farro, kamut o altra farina con del glutine, allora scelgo questo lievito madre di farro essiccato e polverizzato! Una volta calcolate facilmente le quantità si può sentire l'odoro che si sprigiona nella farina mentre si mescola il tutto e si aggiungono i liquidi. Fa lievitare bene tutto e velocemente, soprattutto in estate bastano anche solo due ore e si può infornare. Adoro questo prodotto perché so di andare sul sicuro. Consiglio di metterlo in frigo o freezer chiudendo bene il pacchetto, così da poter utilizzarlo più volte e rispettare la scadenza.

L'ho usato sia per fare diversi tipi di pane che per la pizza. Lievita perfettamente. Regolare la dose in base al tempo di lievitazione e al tipo di farina

Buono, comodo e pratico. Noi utilizziamo meno prodotto rispetto a quanto indicato lasciando lievitare per più tempo

Ottimo, niente da segnalare!

Buonissimo è usatissimo!!! Faccio sempre il pane e questo lievito madre è comodissimo per alcuni impasti

Lo uso da tempo non ne posso fare a meno per il pane e la pizza, lievitazione perfetta basta seguire i consigli sulle dosi e poi finalmente il pane non ha il gusto del lievito di birra.

Ottimo.

sono anni che utilizzo questo prodotto ma nelle varianti di kamut o di grano duro con ottimi risultati e questo di farro si e' rivelato una piacevole e gustosa sorpresa. i risultati sono ottimi.

il pane è lievitato perfettamente e si sta conservando morbido per giorni. Inoltre ha un profumo delizioso. L'unica cosa è che probabilmente userò ancor meno lievito la prossima volta, allungando i tempi di lievitazione, perché, con le dosi consigliate, in meno di tre ore la massa era quasi triplicata! . .Comunque sia, considerato che sono una fanatica del lievito madre fresco, ritengo che questo prodotto non abbia nulla da invidiare al primo sotto tutti gli aspetti, con il vantaggio di essere molto più pratico da usare.

ottimo lievito sia per pane che per pizza, la durata lo rende molto pratico e non si risente come quello di birra che spesso fa bere molto. io da quando ho provato questo lievito ho smesso di usare gli altri e anche gli ospiti abituali hanno riconosciuto la maggior digeribilità dei lievitati.

Viene un pane buonissimo e soffice, basta farlo lievitare in due fasi almeno un 5/6 ore

Oltre al fatto che presenta un ottimo prezzo ed ė costituito da elementi super naturali ( il che, sappiamo bene, ė raro di questi tempi) permette agli intolleranti di poter gustare un'ottima pizza o pane (meglio del lievito di birra consueto a parer mio non una semplice alternativa) badando alla propria salute. A casa siamo tutti soddisfatti del prodotto e mia madre da buona napoletana ha già sperimentato il prodotto ( ha fatto la pizza) e si ė sorpresa di come fosse venuta più buona e croccante. Ottimo prodotto. Consigliato

Essendo intollerante al lievito di birra ho utilizzato per un po' di tempo il lievito madre fresco...ma risultava troppo impegnativo, dovevo panificare frequentemente. Questo lievito madre secco è l'unico, tra quello che ho provato, che mi ha soddisfatto...infatti è sempre presente nella mia dispensa

Un buon prodotto, continuerò ad acquistarlo.

Uso questo lievito da anni e lo trovo superlativo. La lievitazione avviene nei tempi, come con il lievito di birra, ma fa molto bene perchè è più digeribile!

Un buon lievito che alterno a quello di frumento nell'impasto del pane.

Lievito eccellente, sia questo che quello di kamut. Lo utilizzo per fare la pizza e devo dire che la lievitazione è più che perfetta. La pasta risulta morbidissima e gonfia. Da quando ho scoperto questo lievito non ne faccio più a meno e non utilizzo più quello di birra. Anche il sapore dell'impasto è molto più naturale. Insostituibile per chi ama la pasta madre ma non ha tempo e dedizione per 'alimentarla'!