Data di acquisto: 18/11/2022
Compro spesso le lenticchie rosse decorticate, per fare delle vellutate squisite. Di solito in commercio però le trovo non italiane, queste hanno una marcia in più in quanto lo sono. Come ogni prodotto decorticato si sfalda in cottura e appunto per questo sono ottime per le vellutate. In più non creano gonfiori tipici dei legumi. Ottime in accoppiamento con cipolla e porro, oppure cipolla e carote o ancora cipolle e zucca.