Data di acquisto: 14/09/2022
Variante: Cavolo Cappuccio e Cipolla
Sino ai webinar di Macrolibrarsi per me gli insalatini si identificavano con i salatissimi (e duri) crauti del supermercato. Avendone conosciute invece le qualità salutari, ho voluto provare questi di Salvia spinta dall'alto livello di qualsiasi prodotto abbia assaggiato da questa azienda. Sono ottimi, salati il giusto, morbidi e piacevoli al gusto. L'etichetta trasparente come sempre ti avvisa dettagliatamente di tutto ciò che si trova nella preparazione. La cipolla varietà "candor" qui usata è per esempio una cipolla bianca dolce che ha la proprietà di conservarsi bene a lungo e si presta quindi alla fermentazione a crudo per ottenere gli insalatini. Come consigliato dal dottor Berrino, tutte le sere ne mangio una forchettata, se non la aggiungo alle insalate. Mi sembra che aiuti la digestione!