Data di acquisto: 17/05/2019
Io utilizzo un apposito germogliatore a vaschette mi trovo molto bene con i risultati. Dopo una notte in ammollo ripongo i semi sui ripiani e da li in poi li spruzzo due o tre volte al giorno a seconda dell'umidità dell'aria e della temperatura. I germogli sono pronti da raccogliere dopo circa 5 giorni, quelli che non mangio subito li conservo in frigo asciutti (se bagnati si formano più rapidamente muffe) ed in un contenitore con il coperchio. Questi germogli hanno un alto contenuto di vitamina A C, e di sali minerali tra cui potassio e zolfo. Come tutti i germogli di Brassicacee (la famiglia di broccoli, cavoli e rape) sono considerati i principali difensori dell'organismo umano dallo sviluppo di cellule tumorali, per via di sostanze solforate, dette glucosinati, che contengono; si ottengono con poca fatica ed a basso costo. Hanno un sapore piuttosto forte e piccante, personalmente preferisco consumarli da soli ad inizio pasto, mischiati ad altri cibi ne sovrastano il sapore.