Data di acquisto: 13/11/2024
E' difficile trovare la pasta Senatore Cappelli integrale, ancora di più con aggiunta di farro monococco. Consumo pochissima pasta (preferisco i chicchi interi) e cerco il massimo della qualità. Con i fusilloni c'era il rischio che non cuocesse bene all'interno: cottura perfetta, anche nei punti più interni, questo significa che la pasta è stata "fatta" con la dovuta attenzione. L'ho condita con broccoli e legata con una cremina di tahin e umeboshi. Il costo è un po' alto ma vale la pena (nell'insieme dell'alimentazione la pasta non incide molto, ho speso di più per i broccoli).