Data di acquisto: 01/08/2017
Il farro spezzato è simile al cous cous ma leggermente più grande. Il cereale di base è evidentemente il farro che viene appunto spezzettato per ottenere dei "chicchi" da cuocere in pochi minuti, all'incirca 15-20 massimo. Può essere cotto da solo, semplice, con acqua e sale (2 tazze di acqua per 1 di cereale), quando si sarà assorbito tutta l'acqua a disposizione risulterà pronto per essere condito con verdure, legumi ma anche pesce; oppure può essere cotto direttamente nelle zuppe o nelle minestre, al posto del riso o della solita pasta. Il sapore è davvero gustoso, buono, molto soddisfacente, mi ricorda il sapore del pane di una volta! Il costo è leggermente alto ma vi assicuro che vale la pena provarlo, anche solo per una volta.
