Data di acquisto: 19/03/2025
Ho usato la farina d'avena integrale, anima bio, per la prima volta e devo dire che sono rimasta un po delusa. Ho iniziato con una crostata ai fichi, e devo dire che quando l'ho assaggiata sono rimasta sorpresa perché aveva un retrogusto abbastanza amaro... Non capivo come mai perché prima non mi era mai successo... Poi ho provato con dei biscotti,, E devo dire peggio che mai, perché non essendoci la marmellata l'amaro si sentiva ancora di più... Ho intuito allora che poteva essere la farina d'avena... Ho così controllato su internet, e ho visto che la farina integrale di Avena può dare questo problema a causa delle saponine... Qualora si trattasse di Avena in chicchi il problema è risolvibile con l'ammollo di qualche ora... Ma con la la farina è un po un problema. Ho letto che si può mischiare ad altre farine, come ad esempio cocco o riso.. Oppure aggiungere un pizzico di bicarbonato... Ma non so se funziona.. Il problema è che ne ho preso un po tanto pensando di fare scorta... Magari la userò a piccole dosi
