Data di acquisto: 08/12/2020
Avendo trovato molto soddisfacenti sia la farina di ceci sia quella di piselli proteici di questa stessa marca, ho acquistato anche questa di avena, restandone però alquanto delusa. La farina in questione è davvero molto grossolana, ho fatto fatica a setacciarla e alla fine son rimasti comunque al suo interno un sacco di grumi e veri e propri "filamenti", che hanno reso difficile il suo utilizzo e rovinato la consistenza degli impasti in cui l'ho impiegata, sia dolci che salati. In genere la farina d'avena dona agli impasti il giusto equilibrio tra compattezza e morbidezza, ma con questa ho proprio faticato a realizzare delle torte o delle piadine che non fossero troppo dure e "fibrose". Non mi è piaciuto nemmeno il sapore, anzi: l'ho trovata pesante, amarognola... e, purtroppo, seppur usata in minima quantità rispetto al totale delle polveri, preponderante sul gusto di tutte le altre farine. Finita a fatica e mai più riacquistata.
