Data di acquisto: 04/07/2019
Farina di ceci di qualità, macinata a pietra e sembra pure abbastanza di fresco. Per ora l'ho provata solo nella classica ricetta della cecina (o torta, o farinata, secondo i luoghi) al forno, che però per la sua semplicità è la più adatta per giudicare la qualità del prodotto. Di sapore non troppo marcato e leggera da digerire, la vedo molto adatta anche per impanature, polpette, crêpes proteiche, e magari potrebbe entrare anche nella composizione di alcune torte senza glutine. Prezzo molto interessante rispetto alle altre sul mercato: uno dei migliori, e senza compromessi sulla qualità. La consiglio caldamente, soprattutto per chi come me ne fa largo uso in cucina... e non solo. L'ho già inserita nella mia lista dei preferiti e la ricomprerò di sicuro.