Data di acquisto: 01/11/2024
Ho provato questa farina di castagne per cambiare, mi piace ma mi sembra un po' meno dolce di quella che compro di solito. È comunque un'ottima farina, l'ho usata per il castagnaccio toscano, la polenta e per i necci e sono venuti tutti molto bene.
Data di acquisto: 23/01/2025
Farina ottima utile per spezzare la farina di ceci nelle cecine....le rende molto più dolci.
Data di acquisto: 01/10/2024
Biologica, buonissima, italiana, senza glutine e conveniente....cosa chiedere di più? Nulla! Provata sia nei dolci (castagnaccio toscano e Torcolo di San Francesco umbro) sia nei salati (crepes e gnocchi): versatilissima!!!
Data di acquisto: 20/12/2023
Farina di castagne di buona qualità. L’ho usata per fare un semplice castagnaccio e mi è piaciuta molto. Si sente che è biologica, semplicemente perché in passato mi è capitato di usarne di non biologiche e il sapore (ma anche l’odore prima di usarle) era terribile. Consiglio
Data di acquisto: 24/01/2023
Acquistavo un'altra marca di farina di castagne e ho voluto provare a cambiare. È andata bene. Ho apprezzato che sia delicata, fine, senza grumi. Volevo provare una tortina vegana senza farina, né uova, né burro, né zucchero e così l'ho fatta. La tortina me la sono inventata, sia negli ingredienti che nelle dosi e, grazie alla cosiddetta "fortuna dei principianti" è venuta fuori deliziosa, un piacere per il palato e una carezza per la salute. Il gusto della castagna lo amo in particolar modo, forse perché noi possediamo alcune piante di castagno, nella Barbagia, e il sapore del frutto mi ha accompagnata sempre in tutti i periodi della mia vita. Ora vorrei utilizzare questa farina per preparare la pasta fresca (aggiunta alla farina integrale) e cimentarmi anche con il pane, sempre in aggiunta ad altre farine. È utile ricordare che la farina di castagne è un alimento ricco di fibre (utili per il nostro intestino, per tutelarne il transito) di proteine, di vitamine, di acido folico e sali minerali. Vi pare poco?
