Data di acquisto: 02/08/2023
sono solita usare l'essiccatore perchè trovo che sia un modo facile, pratico e veloce di conservare quello che voglio per utilizzarlo successivamente, spesso in inverno, ma soprattutto perchè non richiede energia per la conservazione come il freezer, che manda a male tutto se viene a mancare la corrente per lungo tempo, cosa che mi è già capitata. Questo essiccatore consuma poco, l'alimento essica nei tempi preventivati dal ricettario e si possono anche "cuocere" cibi al di sotto delle temperature elevate del fuoco che disintegrano le proprietà organolettiche del cibo. Poi posso tenere al caldo le mie fermentazioni più complesse come koji,amasake e altro. Sono convinta di aver speso bene i miei soldi. L'unico neo riscontrato non ha il tasto spegnimento, oppure non l'ho trovato io... :-)
