Recensioni e opinioni su “Cestino per Lievitazione”

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4 Stelle

Recensioni dei clienti

Ovviamente la dimensione è per pagnotte medio/piccole, per cui dobbiamo rientrare nel taglio, generalmente facciamo pagnotte con lievito madre da un paio di kg ad impasto fine lievitazione, per cui per poterla utilizzare dobbiamo usare meno della dose che normalmente facciamo. Il materiali è ovviamente ottimo nonostante stiamo cercando comunque qualcosa di molto più grande e più alta, ma questo è un problema nostro di quantità, sicuramente nulla a che vedere con la qualità del prodotto. La consiglio per impasti non oltre i 750 gr complessivi di fine lievitazione.

Il pregio di questo cestino è che è dedicato alla lievitazione del pane, conferendo una bella forma alla pagnotta. Se ben infarinato e la massa non è troppo molle, la pagnotta scende bene sulla teglia.

Probabilmente sono stata sfortunata, il cestino che ho ricevuto presenta diverse scheggiature quindi non lo posso usare per far lievitare il pane, temo che le schegge possano finire nell'impasto. Avevo già lavato il telo di cotone quando mi sono accorta delle schegge altrimenti avrei chiesto il reso. La prossima volta farò più attenzione. Alla fine lo uso comunque tutti i giorni come porta pane con il telo in cotone che copre l'interno del cestino.

A dire il vero devo ancora prenderci la mano… ma il prodotto è fatto con materiali buoni e sicuramente tra qualche impasto raggiungerò l’ottimale… unico neo è che si fa fatica a far venire via l’odore del materiale naturale! La forma che acquista il pane è meravigliosa!!!

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Cestino per Lievitazione