Recensioni e opinioni su “Acidulato di Umeboshi”

Ottimo!

Ottimo per salare le versure e altre cose, buono il prezzo.

Buono sulle insalate, sostituisce aceto e sale. Parecchio saporito, quindi attenzione al dosaggio.

Piacevole scoperta. Conoscevo le prugne, ma non questo acidulato. Per il momento l'ho provato solo per condire le insalate e l'ho trovato decisamente buono. Quando lo uso non aggiungo sale perché molto saporito. Inoltre rende la digestione più facile.

Prodotto che alterno all'uso della salsa di soja. Mi piacciono entrambi e comunque l'acidulato anche per insaporire carni bianche è ottimo. Poi l'uso per le insalate è regolare

LO USO DA POCO TEMPO MA E' PRATICO. DAL SAPORE GRADEVOLE NON TROPPO ACIDO. DA RICOMPERARE

ho trovato finalmente un degno sostituto dell'aceto balsamico (da me usato fin ora come condimento per le insalate). Ne basta pochissimo perché già abbastanza salato, per questo motivo l'avrei gradito ancora un po più acido, ma resta comunque un ottimo condimento Sano e saporito

prodotto fantastico..oramai uso solo questo per condire le mie insalate o per i piatti in agrodolce. E' molto salato e deciso come sapore e quindi lo diluisco con l acqua!lo conosco perché mi è stato consigliato dal mio medico di famiglia per le sue proprietà!

<p>L'acidulato di Umeboshi si ricava dalla fermentazione delle prugne Ume, una varietà che cresce in Cina e Giappone. I frutti vengono raccolti quando son ancora verdi, fatti essiccare e poi messi sotto sale in barili di legno. Poi per 6-12 mesi le prugne vengono fatte macerare avvolte da foglie di shiso (nome scientifico Laminaria Purpurea), che donano il colore rosso; poi vengono fatte fermentare ottenendo l'acidulato, che viene anche detto aceto di Umeboshi. L'utilizzo in cucina è simile a quello del nostro aceto per condire insalate e verdure cotte; in alternativa può essere usato al posto del sale nell'acqua di cottura, donando ai cibi il sapore caratteristico ed una maggiore digeribilità. Io devo confessare che inizialmente ho fatto un po' di fatica con il sapore, troppo acido per i miei gusti rispetto al mio adorato aceto balsamico, ma poi mi ci sono abituato. Utilizzo questo prodotto per aiutare la pulizia del fegato e dei reni, data dall'alto contenuto di calcio, ferro e fosforo, ma ho anche notato di avere più forza e minore stanchezza, fatico meno del passato ad alzarmi al mattino. Dovrebbe aiutare anche nel caso di problemi digestivi (nausea, acidità di stomaco ed indigestione), di problemi intestinali (dissenteria e colite) ed in casi di febbre o di raffreddore, in quanto contribuisce ad un riequilibrio fisiologico della flora intestinale.</p>

Buon prodotto.Io lo uso come sostituto del sale in molte preparazioni.Molto buono e sano.

Ottimo per condire le insalate in alternativa all'aceto. Mi piace molto abbinato al gomasio

Lo uso ogni tanto al posto dell'aceto e anche se un pò troppo salato per i miei gusti, devo dire che è comunque un buon sostituto! Con il tahin si può fare pure una salsina tipo maionese.

secondo la macrobiotica questo prodotto dovrebbe alcalinizzare o almeno togliere i disequilibri del troppo YIN nel corpo sistema... mi piace usarlo al posto dell aceto comune..

Ottimo prodotto soprattutto come sostituto dei normali aceti di vino o di mele non contiene alcool, nè solfiti cosìccome altre sostanze chimiche. Da provare assolutamente sui vostri piatti e il gusto particolare vi conquisterà. Io lo uso sulle insalate, verdure, carne e persce e rende i miei piatti sublimi. Quando lo farò provare alle mie amiche rimarranno stupite del mio ingrediente segreto. Consigliato a chi vuole uscire dalla normale routine di aceti e condimenti vari. Silvana.