Data di acquisto: 08/07/2015
Testo discreto, ma a mio parere adatto in particolare a chi vuole cambiare alimentazione e cerca dei riferimenti semplici e immediati, A mio parere si sofferma troppo a parlare delle cosiddette "sostituzioni" (come sostituire i prodotti animali e i relativi piatti che li contengono). Questo approccio tiene come riferimento quella che è l’alimentazione convenzionale, cosa a mio parere non necessaria e che potrebbe addirittura essere fuorviante. Comunque - -lo ripeto- può essere un inizio per chi vuole cambiare la sua dieta e provare qualcosa di nuovo.
