Data di acquisto: 21/10/2016
ho acquistato questo libro più che altro per avere delle idee di ricette salutiste. Purtroppo sono rimasta un po' delusa poichè la maggior parte delle ricette ha molti ingredienti, sono laboriose e anche ingredienti difficili da trovare. In ogni caso utilissime le spiegazioni che ci sono alla base di questa ricerca e qualche spunto comunque si può recepire.
Data di acquisto: 16/06/2016
Attribuisco tre stelle a questo libro, in quanto frutto di un lungo lavoro, fatto con passione e dedizione. Non posso dire però che ho una critica da fare. Lo studio è stato condotto su persone di provenienza praticamente asiatica che, per caratteristiche genetiche possono godere di buona salute solo seguendo quel tipo di alimentazione. C'è un grande accanimento ideologico sul tipo di alimenti che la persona sceglie per nutrirsi, dove pare che solo i vegetariani siano i buoni e gli altri invece... Io appartengo al gruppo sanguigno zero e, come tutti quelli che appartengpno al mio gruppo sanguugno, devo tenermi alla larga dai cereali e dai legumi, dagli zuccheri e da tanti altri alimenti che sono, guarda caso, proprio quelli tanto decantati da Campbell... Il prof. Loren Cordain, docente all'Università del Colorado, da decenni studia i legami tra alimentazione e malattie; il nesso tra un'alimentazione basata sui cereali, i legumi e i latto-derivati e le malattie autoimmuni è eclatante. Perchè non considerare ch
Data di acquisto: 20/06/2014
<p>Il primo libro sulla salute umana letto. Uno studio interessante e completo. L'unica cosa che mi ha lasciata un pò perplessa è che vengano considerati buoni studi fatti su animali quando oramai tutti sanno che non possono essere paragoni studi sugli animali con quelli su esseri umani. Per questo motivo ho trovato migliore il libro "<a href="http://www.macrolibrarsi.it/libri/__la-salute-di-eva-libro.php" target="_blank">La salute di Eva</a>" di Aida Vittoria Eltanin dove vengono presi in considerazione solo studi effettuati su esseri umani e quindi decisamente attendibili.</p>
Data di acquisto: 04/02/2012
Buon libro un po' prolisso
