Data di acquisto: 29/10/2014
Ottimo libro di ricette, semplici e gustose, con la scelta di condimenti esclusivamente vegetali, cereali integrali e legumi in tutte le salse ma con la presenza di pesce, specialmente quello azzurro, con suggerimenti sfiziosi per arricchire il gusto dei vari piatti in maniera semplice ed accessibile a tutti. La tipologia degli alimenti e la composizione delle ricette rispetta la stagionalità ed è perfettamente in linea con le indicazioni del mondo scientifico derivanti dagli studi epidemiologici sull'alimentazione, per la prevenzione dei tumori e delle malattie cronico degenerative, in particolare con le raccomandazioni del WCRF (fondo mondiale per la ricerca sul cancro). Adatto anche alle massaie più classiche, accosta gentilmente a piatti più tradizionali alcuni ingredienti più esotici e sfiziosi comunque facili da accettare per tutti. Interessante la sezione dolci, rigorosamente senza zucchero! Incredibile ma vero. Riesce davvero a coniugare il gusto con una scelta consapevole di salute.
