Data di acquisto: 10/01/2013
Questo libro rispetta bene l'obbiettivo che propone, facilità di esecuzione delle pietanze e descrizione di alcuni cibi che, magari non tutti conoscono. Le quantità spesso vengono misurati in bicchieri o in cucchiai, non nell'unità di misura classica. Io avrei voluto trovare più ricette base, alcune ci sono ma le avrei completate come fare ad esempio una maionese o pasta frolla o pan di spagna vegana, da cui poi partono tutte le altre ricette. I metodi di cottura sono spesso indicati i fritti, sicuramente molto più gustosi e che aiutano meglio ad avvicinarsi al mondo del vegano con più entusiasmo, ma chi preferisce alternative un pò più salutistiche forse dovrebbe consultare libri specifici in tale argomento.
