Data di acquisto: 15/09/2021
Ho comprato questo libro perché incuriosita dall’argomento, per me nuovo, mi trovavo a preparare sempre i soliti tre piatti senza averne compreso il senso profondo. Cercavo ricette, sostanzialmente, ed ho trovato una vera e propria guida..indispensabile per comprendere il senso profondo di un’alimentazione volta alla cura e all’amore verso se stessi, che ci consenta di riappropriarci delle vere esigenze del nostro corpo e della nostra mente. Premesso che è stato il primo libro acquistato sull’argomento, ritengo la parte “teorica” di facile comprensione e quindi accessibile a chi come me è agli inizi di questo percorso; le tecniche illustrate sono semplici e applicabili anche per chi non ha troppa dimestichezza in cucina. Utile da consultare anche dopo la lettura completa vista la suddivisione per argomenti, tecniche e ingredienti. Alcune difficoltà nel reperire tutti gli ingredienti citati nelle ricette, ma sono proposte anche delle alternative. Lo consiglio assolutamente.
