Recensioni e opinioni su “Intestino Sano con la Dieta dei Carboidrati Specifici (SCD) ”

Il lavoro della Gotschall è una pietra miliare e la SCD è una dieta per chi soffre di malattie intestinali croniche ed è abbastanza tecnica..brevemente, mira a rimuovere le fonti di carboidrati complessi che richiedono l'azione fermentativa di batteri del colon e l'assunzione di yogurt fermentati in casa per 24 ore, con l'obiettivo di lasciar 'starvare' batteri o funghi patogeni e metterli in competizione con quelli probiotici, nel tentativo di ristabilire una flora sana e che tenga sotto controllo un overgrowth di patogeni e di funghi ("forse" alla base delle malattie di cui sopra). Ho acquistato questo libro in versione americana in passato e da allora seguo la SCD come traccia (con opportune e personali modifiche --approfondire su internet) e la mia rcu è quasi un ricordo su cui sorridere. Ogni dieta è uno stile di vita (personale!), che alle volte richiede stravolgimenti e l'apprendimento di nuove routine, unite a nuove sensazioni fisiologiche e mentali che vengono dopo, non necessariamente prima.

Di particolare rilievo la sezione con oltre 100 saporite ricette, semplici e veloci da preparare, per seguire la dieta dei carboidrati specifici senza trascurare il gusto del buon cibo. Personalmente ho trovato molto interessante il libro e ne sto sperimentando con successo la dieta per risolvere i miei problemi intestinali.

Il libro è molto interessante e di facile lettura e comprensione. L'eliminazione di particolari sostanze dall'alimentazione giova sicuramente ai fini di un miglioramento della salute. Purtroppo la dieta è abbastanza rigida ed elimina molti cibi che abitualmente sono presenti sulla nostra tavola, come le patate, il riso o il mais e per questo di difficile applicazione soprattutto per chi ha già eliminato svariati alimenti che creano problemi. La sezione Gourmet con le sue ricette è comunque interessante e utile per cominciare ad avere un approccio con questa alimentazione.

Sinceramente mi aspettavo di più. A parte alcune ricette abbastanza appetitose, ma il nesso corpo mente spirito è un pò sottovalutato, si parla di vera e propria dieta, molto rigida e scrupolosa!! A me personalmente non è piaciuto molto. però ci sono svariate testimonianze dei suoi benefici! Diciamo che ci si può provare a seguire questa Dieta ma a mio parere con elasticità mentale!

un libro molto interessante per capire le correlazioni tra alimentazione e benessere. offre spunti di riflessione sulle patologie che affliggono un numero sempre piu' alto di persone. sono presenti anche numerose ricette che permettono al lettore di mettere subito in pratica quanto appreso dalla lettura

INTERESSANTE DA LEGGERE

Per ora l'ho solo sfogliato, ma ho avuto modo di capire che è molto ben fatto ed esauriente nella presentazione.

libro semplice che espone quello in cui credo, ovvero di quanto una cattiva alimentazione sia alla base di molti nostri dolori e/o problemi fisici. Sono quasi vegano avendo eliminato latticini carne e mangiando pesce solo di tanto in tanto. Mi mancava ancora qualcosa per raggiungere lo stato di benessere intestinale che cercavo. Ora che ho ridotto o eliminato il consumo di molti cereali il mio intestino sta meglio. Non è sempre facile da seguire come dieta ma i risultati ripagano ampiamente.

E' un bellissimo libro, facile da leggere, ma soprattutto molto interessante: potrebbe essere la chiave di molti problemi e disturbi legati all'alimentazione contemporanea.

troppo interessante...

....pionieristico su un argomento che riguarda anche chi sta già in buona salute. Interessante l'approccio "duale" ( a livello medico ed a livello culinario ) che consente di sperimentare con sicurezza e cognizione di causa quanto magistralmente espresso dall'autrice.