Recensioni e opinioni su “Il Cucchiaio Verde”

E' un libro fantastico!!! Ho passato anni a leggere libri per cercare di capirci qualcosa su come si mangia e lì c'è tutto (o quasi). Sia le spiegazioni prima che le ricette dopo ti aiutano a capire come mangiare, come cucinare e tant'altro non solo per un buon pasto ma anche per una buona salute. Il titolo è azzeccatissimo LA BIBBIA DELLA CUCINA VEGETARIANA. Per come la penso io lo chiamerei LA BIBBIA DELLA CUCINA..DI TUTTA LA CUCINA!!!! E' persino confrontabile con testi scientifici dove la corretta alimentazione e spiegata addirittura con le combinazione e le formule chimiche degli alimenti. (DR. SHELTON). Grazie a chi lo ha pensato, grazie a chi la scritto e grazie a tutti quelli che hanno collaborato nel realizzarlo. Lo consiglio vivamente a chiunque chiunque e chiunque. Saperne un pò di più non fa mai male!!! Samanta

Un ottimo manuale anche per chi si presta per la prima volta alla cucina vegetariana.

E' veramente la Bibbia della Cucina Vegetariana. Ma ci sono tantissimi piatti vegan. C'è una parte teorica veramente dettagliata e completa (sono 130 pagine) e ci sono tantissime ricette per ogni gusto! Ho questo libro da tantissimi anni e l'ho usato spesso. Mi ha fatto scoprire le alghe, il tempeh, i germogli, il miso oltre ai vari tipi di cereali e legumi. Per il prezzo a cui è offerto è una grandissima occasione!

ottimo. tante ricette interessanti

Io posseggo quello ripubblicato nel 2012, 496 pagine, ma credo cambi poco sia da questo che dall'altro con il medesimo titolo. E' un libro che consiglio per le ricette facili e buone. E' interessante la parte iniziale in cui parlano di come alimentarsi correttamente, ci sono le combinazioni alimentari, informazioni su vari alimenti comuni, ecc.. l'unica cosa che non capisco è come mai le ricette non seguano tali indicazioni.. per esempio dicono di evitare l'eccessiva cottura e di evitarla in acqua, ma poi nelle ricette ti dicono di cuocere per 20 minuti o più in acqua bollente... oppure dicono di usare l'olio a crudo e nelle ricette lo indicano per soffriggere o cuocere.... Le ricette sarebbero dovuto essere coerenti alla parte introduttiva..... A parte questo è ottimo.. poche foto, ma gli ingredienti sono alimenti comuni, naturali, integrali e le ricette facili e gustose.. Un buon libro da consultare per provare nuovi piatti, ma anche per apprendere informazioni utili per una corretta alimentazione.

Io non posso farne a meno, ogni ricetta è spiegata in modo semplice e il risultato è semplicemente magnifico. Il miglior libro in circolazione!!!! Io ho quello con la copertina rigida, comprato nel 2006

Libro di piccole dimensioni, maneggevole e comodo da portare in giro. Non contiene foto per ottimizzare lo spazio, scelta apprezzata. Unica pecca, non c'è un'indice degli ingredienti, solo delle ricette. A parte questo, ottimo acquisto. Non basta una vita intera per provare tutte le ricette contenute!

ottima guida per trovare idee nuove

BELLO, ANCHE SE MI ASPETTAVO UN LIBRO PIU' GRANDE E ILLUSTRATO. E' FATTO BENE E RICORDA UN PO' I RICETTARI DI UNA VOLTA. CI SONO TUTTE LE SEZIONI DIVISE. VORREI AVERE PIU' RICETTE CON I FUNGHI SHIITAKE!

Avevo la primissima edizione (grande il doppio e con tantissime ricette in comune), quindi passare a questa è stato un piacevole aggiornamento. Nonostante le ripetizioni, è più moderna e con ricette più sfiziose.