Data di acquisto: 29/10/2014
Libricino interessante anche se non del tutto convincente.Prima di tutto non definirei questo libro come una guida quanto come un breve dizionarietto delle qualità e proprietà di vari tipi di frutta e verdura. Seconda cosa vengono riportati 70 esempi di combinazioni per le insalate(tra l'altro sono quasi tutte uguali con qualche variante):un lungo elenco con tanto di descrizione per la preparazione(mancano solo le foto e poi si poteva fare un libro di ricette!).A mio parere era meglio mettere solo un elenco di verdure e frutti che si possono abbinare tra di loro.Terza cosa che mi ha creato un po' di confusione è che questo è un libro per vegetariani(infatti ci sono ricette con formaggio e uova) non per vegan-crudisti,quindi molte cose mi sono sembrate eccessive e inadatte(non potrei mai eliminare pasta, pizza o pane integrale!).In ultimo, avevo letto che la frutta va mangiata lontano dai pasti ma qui viene proposta all'interno dei pasti stessi. Insomma che confusione! Sono abbastanza delusa....
